すっかりご無沙汰しております間に
【作り方】
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子供達は新生活をスタート！
まだまだサポートする事も
多々ありそうですが
とりあえずはホッとひと息
私も自分時間を大切に
過ごしたいなぁと思っています。
さてさて、美味しいものも春爛漫♪
お店にも春の食材溢れてますね。
ホタルイカ。
春の訪れを感じる食材のひとつ。
ワケギとぬたにするのが王道？
あ、ぬたって辛子酢味噌和えのコトです。
ぬたっとしてるからぬた⁇（笑）
大好きな春の定番料理。
今回はちょっと目先を変えて
炒めものに。
春の香りの筍と共に。
ガーリックとバターにお醤油‼︎
黄金コンビで炒めます。
ちょっと贅沢な、でも簡単な
春のご馳走です。
【作り方】
①ホタルイカは目を取る。
にんにくはみじん切り、筍の水煮は薄切り
スティックブロッコリーは適当な長さに
切る。
②フライパンにブロッコリーと塩少々と
オリーブオイル適量と水大さじ2をかけ
蓋をして2～3分蒸し煮にして取り出す。
③②のフライパンにオリーブオイル適量と
にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら
筍を入れて炒める。
ホタルイカと②を戻し入れ、仕上げに
バターとお醤油ジュワッ‼︎サッと炒めたら
粗挽き黒胡椒をかけて出来上がり♪
（Kittoのオススメ）
そのまま、茹でたパスタに絡めるのも
美味しいですよ～♪
