昨夜は久々にエアコンなしでも
【材 料】４人分
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よく眠れました。
今日は玄関から出た時の空気が
少しひんやりとしていて
夏の終わりが近づいているのを感じて
夏は苦手な私も、少～しばかり
寂しさを感じるのは夏特有？
もうすぐ大好きな秋。
待ち遠しい気持ちと同時に
今年もあと4ヶ月程か～
なんて思うのは歳のせい？(^^;;
夏のなごりを惜しんで？
というワケではありませんが
以前よく作っていたのを
急に思い出し、久々に作りました。
やっぱり美味しいな～
夏の終わりにホッとするお味です。
【材 料】４人分
・鶏もも肉 100g
・オクラ 8本
・しめじ 1/2パック
・トマト 1個
・長芋 適量
・青のり 少々
・わさび 少々（お好みで）
・出汁 2カップ
・みりん 大さじ4
・薄口醤油 大さじ2
・塩 少々
【作り方】
① トマトは湯むきして、種を取り、2㎝角位に
切る。
オクラは塩で板ずりして、2㎝位に切る。
しめじはほぐして、長さを半分位に切る。
鶏肉は2㎝角位に切る。
② 鍋に出汁を温め、みりん、薄口醤油を入れて
鶏肉を入れてサッと煮て灰汁をひき、しめじ
とオクラを入れて鶏肉に火がとおるまで
5分位煮る。
③ ②に最後にトマトを入れて、塩で味を整え
火を止め、鍋ごと氷水に入れて冷やす。
④ よく冷えたら、汁ごと器に取り分け
おろした長芋をかけて、青のりと
お好みでわさびを添えて出来上がり♪
（Kittoのオススメ💕）
オクラのとろみを利用した一品。
半分食べたら、残りをご飯にかけても
美味しいですよ♪
鶏肉の代わりにイカでも合います。
冬場はオクラとトマトの代わりに
色々きのこで作り、温かいのを頂くのも
オススメです。
