おはようございます。
（作り方）
相変わらずナス
です
ですナスにベーコン巻いて、焼いて
お出汁をはって。
ちょっとご馳走
新婚当時から作り続けている
我が家の夏のおもてなしメニュー。
ベーコンの旨味を含んだナスに
とろみをつけたお出汁をはって
あっさりしてるけど、コクのある
とろける美味しさ
ブイヨンベースや中華スープでも
美味しいけれど、鰹と昆布の
あっさり和風出汁がイチオシです
ちなみに、以前紹介させてもらった
「もっちもち高野豆腐の揚げ出し」は
このメニューのアレンジ版です。
ナスが美味しい季節に
是非一度お試し下さいね
（作り方）
①ナスはヘタを取り、ピーラーで縦に所々
皮を剥き、1㎝ぐらいの厚さに輪切りに
して、アクを抜く。
②ナスの水気を取り、ナスと同じ巾に
切ったベーコンで巻いて、楊枝で止め
両面に小麦粉をまぶす。
③フライパンに少し多めの油を引き
中火で、②の両面を焼く。
ナスに火が通ったら、器に取り
楊枝を取る。
④小鍋に出汁2カップを煮立て
薄口醤油、みりん各大さじ2
を加え、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
⑤ ③に④をかけ、おろし生姜と
小口切りの青ネギを添える。
（Kittoのオススメ💕）
暖かいところを頂くのも美味しいですが
冷やしてもまた、いけてますよ～