ごちそうです
（作り方）
年末年始やおもてなしの時の
我が家の定番メニュー
今日はなんでもない日ですが（笑）
主人の実家でたたき用のお肉
いただいたので‥
あっ！そう言えば明日は父の日ですよね
今日作って、明日の父の日の夕飯に
お肉大好きなお父さんに
お酒と一緒にいかがですか？
取り分け必至（笑）
喧嘩になります～
あっ、我が家だけですね(^^;;
簡単で、冷凍保存も出来るので
特売の時に買ってチャチャっと
作って、冷凍しておくと
便利です～
（作り方）
① マリネ液を合わせる。
フリーザーパックに醤油大さじ3
みりん大さじ2、酢大さじ1
オリーブ油大さじ1を合わせておく。
② 牛もも肉（塊）300gに塩、胡椒をこすりつけ
おろしニンニクもこすりつける。
フライパンに油を熱し、強めの中火で焼き面
を変えながら焼き、表面全体に焼き色がつい
たら赤ワイン、又は酒適量を振り、蓋をして
弱火で3分位焼く。
③ ②を熱々のまま、①に入れてピッチリ閉めて
冷凍する。
④ 冷蔵室に戻して（急ぐ時は室温）半解凍状態
で薄くスライスする。
完全に解凍してしまうと薄く切れないので
必ず半解凍で。
⑤ 皿に並べて、青ネギ、大葉、みょうが等
お好みの薬味を盛り（好みでガーリック
チップも）わさびと醤油で召し上がれ♪