インゲン豆、柔らかく美味しくなって
きましたよね。
インゲンといえば胡麻和え？添え物？
脇役が多いですよね。
お値段もお安くなって
青々として、柔らかいこの季節に
たっぷり楽しみたいですよね。
そこで、豚肉とどちらが主役か？
ってぐらいにたっぷりと使って
これまた、今が旬の生姜と炒めます。
濃いめの味付けで、ご飯が進む君～(^^;;
お弁当にも！
（作り方）
① 生姜大きめ1片は千切り、インゲンは
斜めに細切りにします。
② 豚ももバラ肉薄切り肉（300g位）は細切りに
して、 酒、醤油各大さじ1をもみ込んでおく。
③ Aを合わせておく。
A ・鶏がらスープの素 小さじ1
・湯 1/2カップ
・砂糖 小さじ2
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・片栗粉 小さじ 1
④ 中華鍋にごま油大さじ1を熱し、①の生姜を
弱火で炒め、香りがでたら、インゲンも入れて
塩少々を振り、しばらく炒める。
インゲンが鮮やかな色になれば②の豚肉を
入れて更に炒める。
⑤ 豚肉に火が通ったら、Aを入れて
味をみて、塩コショウして出来上がり♪