肉男を黙らせる⁉️肉詰めピーマンのとろっと煮

我が家の高三生、只今食べ盛り？

連日ガッツリ肉料理食べたがって困りもの。

部活は剣道、三時間みっちり練習した後

塾へ。ちょっと軽食挟んでも、帰宅は10時

腹ペコMAX‼️

昨夜もたまにはお魚もという事で、

鯖の塩焼き、豚ニラ卵、味噌汁

というラインナップ。

じゃ、到底足りないらしく

「ウインナー炒めていい？」

しゃあないな～~_~;

「何本？」

「せやな、10本ぐらいにしよか？」

「いやいや、なんぼなんでも」

て事で、半分の5本にして頂き

気を使ったのか？自分でするという。

見ると、フライパンで炒めたウインナーに

焼肉のタレをジャ～ッ❗️

それをてんこ盛りのご飯の上にタレごと❗️

ダイナミックな、かつ気分が悪くなりそうな

午後10時の晩餐~_~;

やっと腹の虫が収まった様子の彼は

風呂に入り、速攻爆睡～

あ～今日もまた、奴が帰って来る～

てなわけで、今日のメニューは

そんな肉男に

「なんかないの～⁉️」

と言わせない⁉︎母の苦肉の策❗️

普通の肉詰めピーマンじゃ、パクパクパクッと

何個あっても足りない～

なので、中華風に煮てみました❗️

これで、2杯目のご飯は

ウインナー炒めずとも

汁かけ飯でいただいてもらいますっ‼️（笑）

材料（4人分）

・合挽きミンチ   300g

・ピーマン8～10個

・シメジ  1パック

・新たまねぎ  1/2個

・パン粉、豆乳、塩、コショウ、ナツメグ  適量

・オリーブ油  適量

・酒  大さじ2

（A）・鶏がらスープの素   小さじ1   

          ・お湯   1カップ

          ・オイスターソース  大さじ1

          ・醤油  大さじ1    

   ・水溶き片栗粉   適量

（作り方）

①合挽きミンチにみじん切りにした新たまねぎ

    豆乳でふやかしたパン粉、塩、コショウを

    入れよくまぜ、種を作る。

②ピーマンを半分に切り、種を取り、茶漉しで

    小麦粉を振り、①を詰め、上にも小麦粉を振る

③フライパンにオリーブ油を温め、②の肉の面を

   下にして焼く。焼き色が付いたら、裏返して

   ほぐしたシメジを入れ、酒を振り、蓋をして

   3分ぐらい焼く。

④（A）を入れて暫く煮る。

      水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

「上手に安リッチ♪お肉かさ増しレシピ」コーナーにレシピを掲載中！