お友達から送って頂いた
新たまねぎとトマト。
色々と楽しませていただきました♪
最後にコラボさせてもらいました^_－☆
材 料 （4人前）
・鶏もも肉 2枚
・トマト 小2個
・新たまねぎ 1個
・青ネギ 1本
・塩、コショウ 適量
・オリーブ油 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1/2
（A）
・味噌 大さじ2
・すりごま 大さじ1
・からし 少々
・酢 大さじ3
・砂糖 小さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 小さじ2
・ゴマ油 小さじ2
（作り方）
①鶏肉は身の方に1㎝間隔位に切れ目を入れ
両面塩、コショウする。
②トマトは1㎝角位に切る。
新たまねぎは、縦に薄めにスライスする。
青ネギは小口切りにする。
③フライパンにオリーブ油とゴマ油を入れて
よく温め、①の鶏肉を皮の方を下にして
中火でじっくりこんがり焼き色がつくまで
焼く。
裏返して身の方を下にして、同様に焼き色が
つくまで焼いたら、蓋をして弱火でしばらく
焼き、最後に蓋を開け、もう一度皮の方を下
にして中火でかりっとするまで焼く。
④ （A）を合わせて②のトマトとたまねぎを
和える。
⑤ 焼き上がった③を適当な大きさに切り
器に置き、④を盛り、青ネギを散らし
て召し上がれ♪