例によって魚イマイチな我が家の子供達。
（材 量）4人分
魚好きなら楽なのになぁ～って。
焼くだけで済むから^^;
切り身魚だって塩焼きが一番好きな私。
でもでも、そうすると
超テンション下がった子供達が
目の前で面倒くさそうに骨を
口から出したり悪戦苦闘した
挙句、一番美味しい骨のまわりに
たっぷり身を残したまんまの
残がいを残され
なんとももったいない事に。
で、甘いと言われるかもしれないけど
ついつい手を加えてしまう訳です。
食べないよりマシかと。
でも、いつか、きっと（笑）気付いて
くれるよね⁉︎お魚の美味しさを
という訳で、またご丁寧に骨を
取ったレシピですが
テンションは下がっても(^^;;
完食です。
ま、その後牛丼食べてましたが
息子は(~_~;)
（材 量）4人分
・鯖切り身 1尾分
・ニンニク 一欠片
・玉ねぎ 1/2個
・塩、コショウ 適量
・小麦粉 適量
・オリーブ油 適量
・カレー粉 小さじ1/2
・トマト水煮缶 1缶
・ブイヨンキューブ 1個
・白ワイン 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・醤油 小さじ1
・青じそ（あれば）適量
（作り方）
① 鯖は骨を取り、5㎝巾位に切る。
塩こしょうをして、小麦粉を薄く
付ける。
② ニンニク、玉ねぎはそれぞれみじん
切りにする。
③ フライパンにオリーブ油を大さじ2～3
位多めに温め、①を両面こんがりと
焼いて、取り出しておく。
④ ③のフライパンをキッチンペーパーで
サッと拭き、オリーブ油 適量と
ニンニクを入れて弱火にかけ
香りがでたら、玉ねぎを入れて
中火にして炒め、玉ねぎが透き通れば
弱火にしてカレー粉を入れて炒める。
トマト水煮缶をホールなら手で握り
潰しながら入れて、お湯1/2カップ
で溶かしたブイヨンと白ワインも
入れて少し煮る。
⑤ ④に③を戻し入れ、少し煮て
仕上げにケチャップと醤油も入れて
お味を見て、塩こしょうして
なじませる。
⑥ 器にご飯適量を盛り、⑤を少し
かける様に盛り付け、青じそを
散らして召し上がれ♪