カレーが食べたい❗️って思った時
（材 量）4人分
思いたったらスグ出来る
煮込み時間の短い
キーマカレーは便利ですよね。
冷蔵庫の残り野菜
なんだってOK！
私のおすすめは大根。
カレーとよく合うんです。
細かくサイコロ状に切って入れると
トロッと甘くて‥
今回はたまたま残っていた
ごぼうと人参も入れて
根菜カレーに。
それと、おすすめをもう一つ。
普段はなるべくどこにでもある
調味料でできる料理をと
思ってるんですが、今回は
コレ一つ買ってみて下さい！
それはクミンシード❗️
ひとつまみで、インドへ行ける～⁉️
カレー料理の時はコレ入れるだけで
一気にインドのお味に！
よろしく
（材 量）4人分
・合挽きミンチ 400g
・玉ねぎ 1個
・大根1/4本
・人参 1本
・ごぼう 1本
・キャベツ 1/4個
・ホールトマト水煮缶 1缶
・大豆水煮 1パック
・生姜 1かけ
・クミンシード 小さじ2位
・塩、コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ 2
・フレークタイプカレールー 1/2袋
・スープキューブ 1個
・中濃ソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・ガラムマサラ 適量 （あれば）
（作り方）
① 生姜、玉ねぎはみじん切り。大根
は1㎝位の角切り、人参は5㎜位の
角切り、キャベツは1㎝位のザク切り
ごぼうは5㎜厚さ位の半月切りにして
水に入れてあく抜きして、水切り。
② 鍋にオリーブオイルを温め、生姜と
クミンシードを香りが出るまで炒める
玉ねぎも加えてじっくり、焦がさない
様に炒める。
③ ひき肉を入れて肉の色が変わるまで
炒め、大根、人参、キャベツ、ごぼう
も入れて炒めて塩コショウ。
トマト水煮缶を蓋を手潰しながら入れ
て蓋をして強火 5分程蒸し煮にする。
④ ③に大豆とスープキューブと水2カッ
プを加えて蓋を少しずらして、中火で
20分位煮る。
⑤ カレールーを煮溶かし、弱火で更に
5～10分位煮て、中濃ソースとケチャ
ップを入れて、最後にガラムマサラを
かけてひと混ぜして出来上がり。