ひじき。
（材 量）4人分
身体に良い事わかっちゃいるけど
なんだか、使い難い？って思ってる方
多いんじゃないかしら？
（あ、今日は上品な語り口？σ(^_^;)
国産のものはお値段もお高めですしね～
Kittoの家では、まとめてお取り寄せ
したりしてます。
ひじき煮、ひじき豆、色々あるけど
ひじきのみで、他の具材を入れずに
少しお味をつけて煮ておくと
サラダや和え物、卵焼きにと重宝
しますよ～
などと言いながら、
今日は具沢山ですが～😁
お肉も入って、ちょっとボリュミー
おかずになるサラダですよ～
（材 量）4人分
・芽ひじき 戻して120g位
・豚ミンチ 100g（鶏ミンチでも）
・ゴマ油 適量
（A）
・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・味噌 大さじ1/2に水大さじ1を加え
レンジでチンして溶かしておく
・キュウリ 2本
・玉ねぎ 大1/2個
（B）
・お酢 大さじ2
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
（作り方）
①ひじきは戻して水けを切る。
フライパンにゴマ油を熱し、豚ミンチを
ポロポロになるまで炒める。
戻したひじきも入れて炒め、（A）を
入れて汁気を飛ばす様に炒める。
②キュウリは薄く輪切り。
玉ねぎは薄切り。
ボールに入れて塩少々でもみ
しばらくおいて、しぼる。
③冷ました①、②を合わせておいた
（B）で和える。