カリカリ油揚げとわかめのサラダ

お揚げさん、ええ出汁出すし

好きなんだけど、またしても

うちの子達、イマイチ

要するに、大豆食品が全般苦手なのよね。

特に息子はお揚げさん苦手みたい。

お弁当箱に寂しく残されたお揚げさん。

よくあります😢

なのに、まぁ食べないよね～と

出した、このサラダ！

なんと❗️おかわりしてました～♪

聞くと、なんだか別物みたい！

だそうですわ✌️

（材   量）4人分

・油揚げ （できれば厚めの物）一枚

・塩蔵わかめ  100g

・貝割れ大根  1パック

・梅干し  2個

・めんつゆ 又は白だし 大さじ3と

    水大さじ2

    （何倍希釈か物により加減

       今回は7倍希釈の白だしを使用）

（作り方）

①油揚げはアルミホイルを敷いたオーブン

    トースターで両面カリカリになるまで

    焼いて、短冊に切る。

②塩蔵わかめは塩抜きをする。

③カイワレは長さを半分に切る。

④梅干しの身をほぐし、白だし又は

    めんつゆと合わせ、味をみて

    ①～③を和える。

    （出来れば食べる直前に和える）