白和え。
（材 量）4人分
昔はあんまり好きじゃなかった。
でも、気がつけば大好き💕になって
子供達に「何これ～⁉️無理っ‼️」
って拒否られても、
無性に食べたくなる時がある。
そもそも白和えって
面倒くさいイメージありませんか？
何がって、豆腐の水切りですよね？
重しをして～っとか、レンジで～とか
あるけど、私はこの方法が好き！
お湯を沸かしてグチャグチャにして
入れるだけ💦
どうせ、潰すんだもの！
簡単、確実に水切りできちゃいます！
白和え苦手な人は多分
あの、白味噌のうすら甘い感じ？
あの、ねっとり～って感じ？
がお嫌いなんじゃないかしら？
これは、どちらかと言うと
豆腐サラダって感じです。
ポイントはね、少量のお酢❗️
これが効くのよ～^o^
一度お試し下さいね～♪
（材 量）4人分
・木綿豆腐 一丁
・小松菜 1わ
・人参 1/3本
・ちりめんじゃこ 15g位
（調味料）
・すりゴマ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 小さじ1～2（好みで加減）
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
（作り方）
①小松菜は3㎝長さに切り、人参も3㎝
長さの千切りにする。
耐熱容器に入れ、軽く塩と油少々を
かけて、ラップをしてレンジで3分位
チンして、さます。
（少ししんなりする位に加減する）
②鍋に湯を沸かし、豆腐をちぎり入れ
煮立てばザルに上げてさます。
③ボールに②の豆腐を入れて
フォークなどで潰し、すりゴマと
その他の調味料を入れて混ぜ
①の野菜の水気を絞り、加え
ちりめんじゃこも入れて和える。
④冷蔵庫で少し冷やして、器に盛り
召し上がれ♪