大根とジャコの和風サラダ

大根、安価で使い勝手が多くて

日持ちもして、野菜室にあると

安心野菜ですよね～。

忙しい時など、デパ地下のお惣菜で

すましちゃいたいけど

あと、野菜だけ～って時

デパ地下のサラダはお高い！

レタスなんかも時期によっては

びっくりするくらいのお値段の時

ありますよね～。

そんな時は大根！

切るだけ、そしていつも常備してる

おジャコとシソさえあれば。

サッパリ和風のヘルシーサラダ

たっぷり頂けますよ～！

（材   料）4人分

・大根   1/3本ぐらい

・青じそ  10枚ぐらい

・ちりめんジャコ  15gぐらい

・にんにく  ひとかけ（おこのみで）

・醤油  大さじ2

・みりん  大さじ1

・酢  小さじ2

・ゴマ油、またはオリーブオイル  

               大さじ2

・コショウ  適量

（作り方）

①大根は適当な長さの千切りにする。

    青じそも千切りにする。

    それぞれを冷水にさらしてから

    水気をよ～く切って器に入れる。

②フライパンに油とにんにく（このみで）

    を入れて弱火で熱し、香りがたてば

    ジャコを入れて、かりっとするまで

    炒める。

③みりん、醤油を入れ、最後に中火にして

    酢を入れて、熱々のまま①にかける。

    コショウをかけて、全体を和えて

    召し上がれ♪