。。。
ということで、450Fに余熱したオーブンに、
チキンをまず左右どちらか向けて横向きにして入れます。
あ、えっと、入れる前に全体にサラダ油を塗ります。
入れたらすぐに350Fに下げ、片面20分。
次に、反対側にひっくり返し、20分。
さらに、お腹を上に20分。
この時点ですでに1時間は焼いています。
20分おきにひっくり返すのですが、その都度、サラダ油を塗りました。
この後、背中を上に1時間半焼きました。
もちろん、大きさによって焼き時間は変わります。
この1時間半も、ほったらかしではなく、30分おきくらいに、
巨大スポイトのようなもので、出てきた肉汁をお肉にかけてあげます。
なんでも、こうして乾燥を防ぎ、肉の皮が破れるのを防ぐとか。
私の場合、乾燥では皮は破れませんでしたが、
残念ながら、ひっくり返すときに皮を破ってしまいました
・・・ということで、
完成したチキンがコチラ
これを持って、いつもお世話になっているH先生宅へ。
サンクスギビング・パーティに参加してきました。
みなさんに「美味しい
」と言っていただき、嬉しかったです
ちなみに手には3箇所、火傷の痕が・・・。
しっかりオーブンの壁に当たってしまいました。
シャワーの度にヒリヒリ痛いです
木曜日のサンクスギビングの日は、久しぶりに食べすぎました。
座っていても、立っていても、横になっても、何をしても、
とにかく苦しかったです。
「苦しい～」といいつつ寝たのだけは覚えています。
なんでも、平均的なアメリカ人はこのサンクスギビングに3キロは太るとか。
ちょっと納得してしまいます。
私は1キロ増えました。
まだまだ平均的アメリカ人にはなっていないようです。ホッ。
さて、この1キロ、どうやって落としましょうねぇ。
外は今日は雪が積もってしまいました。
今年初です。
とうとうこの季節がきてしまいました。
残念・・・。
