お茶やジュースを飲む時、
原材料名のところにだいたいいつも“ビタミンC”と書いてあって…
すごく気になっていました
お茶にビタミンC？
このジュースにもビタミンC？
…ので調べました
ビタミンCとは、科学的には
L-アスコルビン酸のこと。
ビタミンCは、
・皮膚や粘膜の健康維持
・抗酸化作用がある
・ヒトは体内で合成できない
です。
それで、なぜお茶やジュースにビタミンCを入れているのか？というと、
ビタミンCの抗酸化作用を生かし、
酸化防止剤として添加されていました。
お茶やジュース…酸化しやすいのですね。
表示に「酸化防止剤」と書かなくても良いのか？とも思ったのですが、書かなくても良い事も分かりました。
食品添加物の表示の決まりで、
“用途名も併記”してよいので、
「酸化防止剤（ビタミンC）」と書かれている事も多いのですが、
物質名さえ書いてあればよいとの事です。
なるほどー
確かに、
「L-アスコルビン酸」とか
「酸化防止剤（L-アスコルビン酸）」
って書かれてたりしたら、
ちょっと怖いですょね
「ビタミンC」って表示だと、
安心感が出ますね
食品添加物、他にもたくさん気になるので、順次調べていきますっ