もう11月後半ですね～。そう言ってるとすぐに12月ですね～。
吉本料理教室も、早速おせちの準備を始めましたよ♪
今回は和食のおせちです♪
早速できあがりから！
■かずのこの金箔飾り
■田作り
■変わり松前漬け
■煮〆
■のし鶏
■紅白なます
■ひょうたんの出し巻き卵
■えびのうま煮
以上8品に加えて、お味噌汁と紫花豆の甘煮をいただきましたが、
私が初めて知ったのは〝のし鶏〟でした。
まず鶏挽肉に調味料や卵などを入れてよく混ぜ、
それをクッキングシートの上にのせます。
ヘラを使いながら、長方形になるように整えます
上一面に青のりをたっぷり！
クッキングシートに乗せたまま返してフライパンへ。
真ん中が堅くなるまでしっかりと焼きます。
これだけでも美味しそう♪
長めの▲になるように、綺麗に切りそろえました！
では続いては、あの形の出し巻き卵です♪
綺麗に焼いた出し巻き卵をまきすで巻きますが…
お箸2本も一緒にゴムでぐるぐる……
横から見るとこんな感じ。
今度はこちらから見てみましょう。おっとこれは……
はい、縁起のいい〝ひょうたん〟型です。
いつもの出し巻き卵がお正月バージョンに早変わり♪
これら2品やなますだったら、私でもできそう～と思わせてくれた、
たえちゃん先生の美しいおせちでした。
1ヶ月先の本番まで、忘れないようにしましょう！
吉本料理教室も、早速おせちの準備を始めましたよ♪
今回は和食のおせちです♪
早速できあがりから！
■かずのこの金箔飾り
■田作り
■変わり松前漬け
■煮〆
■のし鶏
■紅白なます
■ひょうたんの出し巻き卵
■えびのうま煮
以上8品に加えて、お味噌汁と紫花豆の甘煮をいただきましたが、
私が初めて知ったのは〝のし鶏〟でした。
まず鶏挽肉に調味料や卵などを入れてよく混ぜ、
それをクッキングシートの上にのせます。
ヘラを使いながら、長方形になるように整えます
上一面に青のりをたっぷり！
クッキングシートに乗せたまま返してフライパンへ。
真ん中が堅くなるまでしっかりと焼きます。
これだけでも美味しそう♪
長めの▲になるように、綺麗に切りそろえました！
では続いては、あの形の出し巻き卵です♪
綺麗に焼いた出し巻き卵をまきすで巻きますが…
お箸2本も一緒にゴムでぐるぐる……
横から見るとこんな感じ。
今度はこちらから見てみましょう。おっとこれは……
はい、縁起のいい〝ひょうたん〟型です。
いつもの出し巻き卵がお正月バージョンに早変わり♪
これら2品やなますだったら、私でもできそう～と思わせてくれた、
たえちゃん先生の美しいおせちでした。
1ヶ月先の本番まで、忘れないようにしましょう！