★五種の細切りソース和え★
たっぷりの山椒が刺激的で癖になる和え物です
★鶏肉のやわらかいから揚げ★
衣は卵白と片栗粉。ふわふわの揚げ加減が絶妙！
★豚肉とキャベツの四川風炒め＝回鍋肉
陳健民氏直伝の“正式な”回鍋肉（ホイコーロー）
決め手はキャベツとピーマンの調理法です。
ちなみに、なぜホイコーローが“回る肉の鍋”と書くのか、
その秘密もレシピの中にありました！
★杏仁豆腐と抹茶豆腐のシロップつけ★
抹茶のグリーンが鮮やかなデザート
★五種の細切りソース和え★
たっぷりの山椒が刺激的で癖になる和え物です
★鶏肉のやわらかいから揚げ★
衣は卵白と片栗粉。ふわふわの揚げ加減が絶妙！
★豚肉とキャベツの四川風炒め＝回鍋肉
陳健民氏直伝の“正式な”回鍋肉（ホイコーロー）
決め手はキャベツとピーマンの調理法です。
ちなみに、なぜホイコーローが“回る肉の鍋”と書くのか、
その秘密もレシピの中にありました！
★杏仁豆腐と抹茶豆腐のシロップつけ★
抹茶のグリーンが鮮やかなデザート