歌舞伎座の裏にある、銀座らーめん やまちゃん。
やまちゃんといえば、名古屋コーチンで有名なやまちゃんを思い出す人も多々いると思うが、
これが違うのだ。
やまちゃんは、うっすらこってりの、とんこつ味スープ。
ねぎとんこつを頼んだが、
ねぎ盛りだくさんで、量もちょうどいい。
チャーシューは、ほんのり薄切りで、
口の中であたしの唾液とともに、溶けていくなめらかさ。
胃が疲れ気味のあたしは、とんこつが苦手だが、
やまちゃんのとんこつは、ちょうどいい。
するすると、口に入る麺は、うす味のとんこつスープとからまり、
ちょうどいい歯ごたえと、香りが、あたしの口の中に広がる。
店員のあんちゃんたちの接客もよく、
客層は、やや若めの”リーマン”
店内は、らーめん屋特有のスースー感（寒）はなく、暖房完備されていて、
寒がりのあたしは、心も肉体も、舌も満足した・・・