白くツヤツヤした新玉ねぎ
ツンとした香り、シャキシャキとした歯応えと甘味、春野菜の一つです。
女性の幸せのための
ホリスティックなアロママッサージ専門店taeAromaです。
玉ねぎの栄養
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ビタミンB1、B2、C
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カルシウム
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鉄、などなど
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ツンとした香りの正体は「硫化アリル」です。
新玉ねぎと普通の玉ねぎ、実は栄養価に大きな違いはありません。
ただ、硫化アリルを効率よく摂取できるのが「新玉ねぎ」でございます。
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硫化アリルは水溶性で、水にさらすと成分が流れ出てしまう。
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熱にも弱く、加熱して食べることが多い普通の玉ねぎだと、あまり摂取できません。
硫化アリルがもたらす効果
免疫力アップ、血液サラサラ効果
新玉ねぎは、サラダなど、生で食べる機会も多いため
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硫化アリルが摂取しやすく、血液サラサラ効果や免疫力アップの効果があります。
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ビタミンB1の吸収率を助ける働きが硫化アリルにあるため、新陳代謝や疲労回復にも効果が期待できます。
ちなみに、玉ねぎには『ケルセチン』と呼ばれるポリフェノールが含まれています。
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一般に赤玉ねぎに多く、つづいて黄玉ねぎ、白玉ねぎにはあまり含まれていないそうです。
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抗炎症作用を持ち、アレルギーの緩和に効果がある。
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強い抗酸化作用を持ち、細胞老化抑制や活性酸素の除去に効果があり、血圧上昇抑制や抗アレルギー性にも効果がある。
新玉ねぎのレシピ
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薄くスライスしてポン酢で頂く。削り節などを加えたり、魚肉ソーセージの細切りとあえ胡麻油とお醤油であえたりしても美味しいです。
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新玉ねぎ丸ごと一個をレンチン3分ほど蒸し、ポン酢醤油で頂くと甘味と新玉ねぎのジュースが美味しゅうございます。
春は何となく体が怠く感じる日が多いような気がしています。
そんな時に、新玉ねぎをポン酢で頂くと、疲労回復が早く、気持ちもスッキリするように思います。
ツンとした香りと辛さが、夏に向かう体を整えてくれる気がして大好きな野菜の一つです。
コビットウイルスで日本中が不安な毎日、いつ終わるのかわかりません。
一人ひとりが、体と心の健康管理に気をつけ、自分の免疫力をダウンさせないよう注意致しましょう。
密閉
密集
密接
3つの「密」を避ける
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真偽不明の情報は不安を生みますから、正しい情報収集を行いましょう。
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せきエチケット
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手洗いの徹底
などを行い、長めのスパンでこの状況を乗り越えられるよう頑張りましょう。
長めのスパン・・私たちの身体がコビットウイルスに対して抗体を作ることが出来るかもしれないからです。
私たちの身体は、どんな異物が侵入しても、ぴったり合う抗体を作ることができます。
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抗体は、特定の異物にある抗原（目印）に特異的に結合して、その異物を生体内から除去する分子です。
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抗体は、異物が体内に入るとその異物にある抗原と特異的に結合する抗体を作り、異物を排除するように働いてくれます。
抗体が作られるまで、コビットウイルスが爆発的に広がらないように、一人ひとりが十二分い気をつけなければなりませんね。
taeAroma サロンでは衛生面に十分注意しております。
ご不安なこと、ご質問等がございましたら、ぜひお問い合わせ下さいね。
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