こんにちは。定休日の豚星。です。
今日はスープの火入れ、脂処理、醤油15本分の仕込みの他に今日は、明日の仕込みも有るので全然休みじゃない感じです（笑）
明日、肉屋さん２件の視察を含めた交渉が入っているのと、それが終わったあと、伊吹 の三村さんと一緒に今ではすっかりできる回数が減ってしまったラーメンの合同勉強会です（笑）
なんか人気の尻手のイケメン店主さん（自称 ← 冷ちゅー王子）さんが参加希望していましたが、どうなることやら（笑）えぇ、あだ名に関しましては今、勝手に考えただけですごめんなさいwww
店の方（豚星。）は仕込みまではしっかり終わらせてから、肉屋に行きますので、明日も通常営業となります。
平日は全く並ばない時間も多々有りますので近くの方是非是非宜しくお願いします┏○ﾍﾟｺ