今日の食事、
朝食、茹で卵、ソレイ、
昼食、チチャロン、卵
夕食、砂肝味噌炒め、なんちゃってさつま揚げ
なんちゃってさつま揚げ。油揚げを使った簡単レシピです。
１．火を通さず食べられる状態の好きな具（あっさりした漬け物、キムチやツナ缶、納豆など、お好みで）と卵、豆腐を混ぜる。（卵オンリーでも美味しい）
２．油揚げに詰め入れて、蒸し焼きに。焼き方は餃子のように最初少量の水で茹でて、のちに脂を足して表面をカリッと焼くのがいいと思います。蒸してもいいと思います。
実は、１をそのまま揚げる、というのをやったんですが、ちょっと大豆が脂吸いすぎて美味しくはなかったです。蒸し焼き、蒸しのみ、がオススメです。
油揚げではなく、手羽ギョウザのように鶏皮をつかってもいいですね。
～～～
最近はほとんど１．５～２食です。昼も多くは食べていません。それでもお腹があまり空いていない状態。お腹の赤ちゃんのために、食べているという状態。
朝はときどきふくらはぎが攣るので大変。嫌ですね、あのピキピキ、というのは・・・。食べる量もへっているので塩分が少なくなっていそうです。調整が必要な時です。
～～～
今日の息子
髪がずいぶん伸びたので切ってあげました。痛がらず、怖がらずにじっとしていてくれて助かった。髪を切ると、目鼻立ちのはっきりした顔が余計に目立って、ますます「お兄ちゃん」らしく映りました。
まだ抱っこちゃんだけど、最近は「自分で歩く」といって手をつなぐことをせず、私のマネなのか、手を後ろに組んでフンフンと歩いています。
我が家は古家を改装した２階建てです。２歳の長男はそれぞれの階にある用事を、移動しても済ませることも出来るようになりました。２階にいて、１階のコップの水を飲みに行って２階に戻ったり、１階にいて、２階にある引き出しからパンツを持ってきて穿いたり・・・「なんでも出来るんだね」と褒めると「うふふ」と満面の笑み。大きくなっているのね。
～～～
今日も読んでいただき、どうもありがとうございます！
MEC、糖質制限について、みなさんで情報交流していけたら素敵だなと感じます。MEC要領について書かれた公式ホームページ、ローカーボ・プラスワン
もぜひご参照下さい。
ぜひぽちっと宜しくお願いします。
