【唐辛子の種まき】
皆さんHola～(^^♪
今年も暖かくなり、いよいよ唐辛子の種まきの時期が訪れました！
これからしばらくは畑の方が忙しくなりそうです!(^^)!
今回はコロナの影響もあり、
ハラペーニョやハバネロなど店舗であまり使わないので、
マイナーなメキシコの唐辛子を中心に植えようと思います(^_-)-☆
皆さんHola〜♪
今年は河口湖冬花火やるみたいですね😁
見に行けるかも！と思いきや、
全部仕事でした泣
まぁ、当店からすこ〜しだけ見えるので、
それで我慢します✨🎇
さてさて、
メキシコにはメキシコ料理を語る上で外せない、
モーレ（Mole）という、
チョコレートやナッツ、唐辛子などを煮込んでペーストにしたソースがあります😲✨
僕がメキシコを好きになり、メキシコへ渡る前に色々なメキシコ料理の食べ歩きをしていた時に知ったこのソース。
メキシコへ渡る前にどうしても食べてみたくて、
新橋のメキシコ料理店でお店の人に頼み込んだ事を今でも忘れません🤣
（いま思えばあの頃は激アツでした笑）
初めて食べた感想は、
レーズンや木の実のような風味、
少し後から甘酸っぱく、そしてほんのり辛い🔥
タコスの皮（とうもろこし）の風味によく合う‼️
とはいえ、食べた事のないチョコレートの衝撃に
頭をガツンとやられた衝撃でした（言い過ぎです）
それから、メキシコへ渡り、
このソースが色々な種類があり、
メキシコのプエブラという場所に
このソースを使った料理の超名店がある事を知りました🍫🍗🌶
偶然にも、行こうと思っていた場所だったので、
食べに行く前日から楽しみで仕方なかったです(о´∀`о)
そして、実際にその店へ行き、
カタコトのスペイン語で
『日本からこの料理を食べる為に来ました！』
というニュアンスで店員さんに伝えると、
熱意が伝わったのか色々な話をしてくれました。
しかし、意味が全然わからず、
たまに出てくる地名と野菜の名前だけ聞き取れて
日本語で一生懸命書いてるフリをしたのは若かりし頃の思い出です🤣
（今さら真剣に通訳を雇って聞きたいと後悔）
そして、
いざ実食‼️
・・・😢
ここは言わずとも察して下さい。
正直、シナモンの味が強く、
僕の口にはあまり合わなかったのですが、
その話しをしてくれたおばあちゃんが
『美味しいでしょ？』
というので、
『めちゃくちゃ美味しいです‼️』
と笑顔で答えた自分がいました😅
するとしばらくして、
そのソースを使った違う料理がでてきました。
店のメニューには無い物だったようですが、
僕の熱意に応えてくれたようです💦
そこからは食べ終わるまで口の中は地獄でした👹
（折角の好意をごめんなさい・・・😂）
しかし、
食べ終わってみて、
暫く違うところへ旅をし、
１週間ほど経ってみると、
本当に不思議なんですが、
あの料理を食べたくてウズウズしている自分がいました。驚きです‼️
その店から200キロほど離れた場所にいたのですが、
色々なメキシコ料理を食べても、
ずーっとその味が頭から離れず、
結局帰りにもう一度その場所へ行き、
同じ料理を作ってもらいました😅✨
すると、同じ料理だよね？と疑問を抱くくらいに美味しく、
人間の味覚って不思議だなぁと思いました。
そのおばあちゃんはそこへはおらず、
店の人におばあちゃんに感謝の気持ちを伝えてほしいと言ったつもりですが、
たぶんカタコトすぎて伝わってないんだと思います😅
・・・。
その後、色々な場所で『モーレ』という料理を食べましたが、
ハズレなしで、ずーっと美味しい『モーレ』。
美味しく感じなかったのは、あの一回きりだったので、
たぶん分量を間違えたのかなと今は思っています笑
とにかくプエブラの超名店、そして激アツ男に、それと同じ熱量で熱く料理を語ってくれたおばあちゃんに感謝しかありません。
※写真はモーレというソースを作っているところ、
僕がその店でモーレと一緒に飲んだ、思い出のドリンク『オルチャタ』という激ウマドリンクです😁