いつも、義母との交換日記に・義母ランチのお礼が書いてあるので嬉しい私
義母の家に行って見る交換日記は、義母の日々の心情と・感想を知るための必須アイテムです
さてさて・・・
☆義母ランチ
・髙野豆腐パウダー入り、豆腐ハンバーグ
・粕汁
・おにぎり
豆腐ハンバーグの水分は、豆乳を使ったので・味覚音痴の夫でも『豆』が判別出来たらしい
豆豆しすぎて、ハンバーグっぽくはないけれど・健康には良い
酒粕好きな義母には、粕汁は好物
野菜が具だくさんで、健康にも
・コーン入り卵焼き
・ズッキーニと鶏胸肉のレモン焼き
・ズッキーニと蕪の柚子浅漬け
・サツマイモおこわ
・3COINSのチーズケーキ
3COINSのチーズケーキは、この味で３００円ってコスパ良すぎ
今回は・ちょっとだけ🍰付きで、義母のテンションUP
卵焼きもサツマイモおこわも好きだから、来週の交換日記コメントも楽しみ
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義母＝赤飯が得意料理でした
ふっくら・蒸し器で炊き上がった御赤飯は、御赤飯好きな私の亡父も・褒め称えるほど美味しかった
義母の得意料理の“おかぶ”を奪ってはいけないので、私は絶対に御赤飯は作らなかった
そもそも・私の母は、父が好きなモノは作らない人だった
なので、御赤飯＝買う物or頂き物
88歳義母も、ガスコンロでは危ないので・IHにしてしまったため・・・
蒸し器が使えず、御赤飯が炊けなくなってしまった
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先日、叔母から餅米を頂いた。
そして・・・
私の・いきつけの八百屋で、『ささげ』が売っていた
と・いうことで・・・
私・初めて、炊飯器で炊いてみた
美味しく炊けたので、叔母と母に持っていった
そして・・・
我が家の夕飯
『御赤飯』は大好きなのに、『ささげ』が大嫌いな夫
面倒くさい夫のために・・・
炊き上がってすぐの『ささげ』を私の皿によそり・夫の皿には『混ぜる』前の『餅米』だけをよそる
仕分けをしてから、御赤飯をサックリ混ぜるという手間を・夫に理解させたい私です
次の義母ランチは、御赤飯を持って行こう
喜んでくれるかな