スープ作り

この前買ってきた豚骨を解凍して、血抜き。
その後、沸騰したお湯で５分程ボイル。
アクが沢山でるので、時間がたったら豚骨を取り出して、お湯を捨てる。


とりだした豚骨。

この後、ハンマーで半分に折って、新しい沸騰したお湯へ投入。

すみません。湯気で見えませんね(;^_^A

で、６時間くらい炊いたものがこちら。

骨やらなんやらは取り出してます。

次は、カレーベースを作ります。


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