人参が、一袋4本入りで298円だった。
スーパーのポップには【人参高騰中…売り切れ御免】とあり、売り切れる気配はなかったが、「4本入りなら、まぁこんなもんかな」と思って買った。
が、家に帰ってから冷静に考えると、「高かったかも」と思った。
有機野菜でも何でもない人参が1本74.5円
もしバラ売りで1本74円の人参があったとしたら…手に取ることはないだろう。
【人参高騰中】は本当だった。
私はいつもグリーンコープ（食材配達）で一週間分の食材をまとめ買いしている。
グリーンコープは一般的なスーパーより割高ではあるものの、食の安全性が高いからずっと愛用していて不満はない。
不満はないが、注文したものが必ず届くわけではないところは、ちょっと不便だ。
猛暑が続いたこの夏は、野菜が育たず欠配が多かった。
野菜が届かないと、自動的にスーパーへの買い出しが決定するから、残念な気持ちになる。
涼しくなり、欠配はほぼなくなったが、販売数に制限がある野菜がいくつかあって、先週は人参が抽選だった。
そして、抽選に外れた私には人参が届かず、今回スーパーに買いに行くことになったわけだ。
人参がないなら、ないなりに献立を立てればいいのだが、料理の色合いを考えた時、人参の存在は大きい。
夏はトマトの鮮やかさに頼れたが、夏野菜であるトマトは身体を冷やすから、今の時期は避けたいところ。
となると、人参以外に私の料理を華やかにしてくれる野菜は…ない。
料理のレパートリーが少ない私にとって、料理の彩りは譲れないポイントなのだ。
