我が家は、平日のお昼ご飯は、皆バラバラ
子どもは給食、夫は社食、私は家で食べています。
しかも、子どもは訳あって別々の園に通っているので、給食も違う！
ってことで、帰ってくると「今日のお昼、何食べたの？」とお互いに聞くこともしばしば。
もちろん、園から献立表をもらってるので、子ども達が何を食べたかは聞かなくてもわかるんですが、こういう会話も何だか楽しかったりするのです
で、私以外の３人は、栄養士さんがちゃんと計算して作ってくださっているメニューだからいいのですが…
問題は私
自分１人だから、かなり適当。
世の中の母親だいたいはそうだと思いますが、自分のためだけに調理することって、ほぼないですよね。
夕食の残り物があれば、それで済ますのですが、おかわりをたくさんされたしてくれた日の翌日は、何もありません。
前置きが長くなりましたが、そんな「何もない時の在宅ランチ」がこちら
グリーンコープの「ビビンバ炒飯」
辛さマイルドって書いてあるけど、子ども達にはまだ早いかなと思って、私の昼ご飯用に買っておいたのです。
原材料
おーーー
なんか色々添加されてる
自分が食べるものに関しては、それほど無添加にはこだわりませんが、いつもの癖でチェックしてしまいます。
最後の２つ
着色料（パプリカ粉末）→パウダー状のパプリカだから問題なし
安定剤（加工デンプン）→グリーンコープ商品に限りOK（マイルール）
これはいいとして、問題は乳化剤。
レシチン→おそらく大豆レシチン。アレルギー体質の人は避けたほうがいい。
グリセリン脂肪酸エステル→一定以上の摂取で心血管系疾患を起こすリスクあり。
うん、子ども達にはとても食べさせられない
でも、乳化剤の詳細を載せてあるだけ、グリーンコープは親切だと思います。
こんなの、普通は「乳化剤」の一括表示で済ませますからね。
まぁ、そもそもどんな乳化剤でも身体にはあまり良くないので、できれば摂取したくない添加物ではありますが
↓血管が健康な人達は「乳化剤」を控えているそうです。
とはいえ、お腹が空いていては午後の仕事に支障が出るので、見なかったことにして食べます。
こういう場合、フライパン調理のほうが絶対に美味しいのはわかっているけど、一人ランチなので、電子レンジ一択！
お皿に出してみて思う。
／なんかシリアルに見える＼
レンジで温めると、
／ちゃんと炒飯になりました＼
味は、ほんとにそんなに辛くなく、食べやすかったです。
でも、ちょっと濃いめなので、やっぱり大人向けだなと思いました。
昼ご飯、終了！
副菜もスープもありません。
よく食べる私、もちろんこれだけでは足りませんが、一人の時は我慢します。
誰かと一緒に食べるほうが楽しい（と言い聞かせて）から、夕食まで我慢我慢！
でも、やっぱり「なんか食べたいな」となる時は、
カシューナッツを食べて、しのぎます。
ナッツ類は、なるべく無塩を選ぶようにしています。
ナッツ類って、本当は食前に食べるほうがいいそうですが、（食べ過ぎ防止になる）私はいつも食後になってしまうんですよね
だから、次の「何もない時の在宅ランチ」では、食前にナッツを食べてみようと思います。
そうしたら、意外と少量のランチでも満足するのかも？
ということで、ワーママの在宅ランチでした。
最後まで読んでくださり、ありがとうございました
