みなさん、お久しぶりです！(^O^)
ここの所、週一以上のペースでおうちでパン作りしていたのですが、仕事が忙しくて、二週間ぶりになっちゃいました(^◇^;)
さて、今回は何パンを作るかというと、、
前回うどんを入れて作ったので、、
今回は炊いたごはんを入れて作ってみました！！
とは言っても、普通に入れたら、上手くいかないので、湯種にご飯を混ぜて種を作り、それを入れて作ってみました！！
が、、種を入れる時にお米の粒がたくさん残っていて、捏ねても捏ねても粒々は消える事がありませんでした( ；´Д｀)
ただ、グルテンが結合し、生地が出来やすいように色々と工夫をしたので、生地は、しっかりとしたものができました！！
ただ、お米さんは変わらず残っていて、こんな感じになりました！笑
なんか、雑穀とかを入れた生地みたいですね、、笑
捏ねあげ温度が少し高かったので、少し短めに一次発酵をとり、分割丸め！
粒々してるけど生地の出来具合はかなり良いです(*^▽^*)
型詰めして最終発酵！
良い感じですd(￣ ￣)
そして、焼成ー！
ドンっ！
今までの食パンの中で一番綺麗に焼き上がりました！＼(^o^)／
内層もそこそこ良く、食感ももちもちフワフワで美味しかったです！
ただ、お米感はそこまで出なかったかなー
米粒は少しいたけど笑
やっぱりお米入れるならもっとガツンと入れないとですねー、
とは言え美味しく焼けて良かったです(^O^)