7月３日…

ここのところ、あまり更新ができてなく仕事をサボってるのと同じ罪悪感さえ感じてきている堕店長のダイです…

少し過ぎてしまった話ですが、先日7月3日に当【立ち串　大屋】は4周年を迎え5年目の門出と相成りました。

2010年7月3日

この年は、今年の漢字が「暑」とされるほどの記録的な猛暑に日本全国がとんでもないことになった年でした

そんな年にドアを取っ払って西日の総攻撃をうけるわ、夜になっても気温も下がらず店内は暑いまま。
更に炭火の焼き台からなかなか離れられなくて1ヶ月で４kgほど体重が落ちるほどの暑さのなか大屋はオープンしました。

今日に至るまで様々な出来事、人間模様、出逢いと別れ、裏切りや悲しみ、仲間との結託や喜び…

私も多くの人を裏切ってしまったり、悲しみの淵に立たせてしまったこともありました

そのことに対する懺悔や謝罪はこれからも続くでしょう

それでも支えてくれる仲間が居て、ついてきてくれる常連様が居て今の私があります。

どこの馬の骨とも分からぬ、ただ自分が営むラーメン屋の一客でしかなかった私にこれだけの規模の店舗を、初めから独立させるために用意をして4年もの長い期間支え続けてくれた親父のような存在のオーナーにはどんな形で恩返しをすればいいのかわからないほどの大きなものを授かりました。

時に恨み、時に反旗を翻すこともあって…

その代償に人に見せられないくらい傷を負って店に立ったこともあった

でも、時を経て腹を割ってお互いの思いをぶつけた時にいわれた

「お前は親父がいないから、俺が親父になったつもりでいるんだ」と

その時から、この人が言うことがどんな無茶ブリでも力になってみせるって誓ってきた

色んな人から色々言われてきたけど、やっぱり義理は欠けない

まぁ、確かに最近のオーナーの無茶ブリ加減はハンパじゃないけど

ただの兵隊で終わる気がないから尚更イジになってきた部分もあるんだけど…

もうすぐ１つのことが形になる

それまでは力であり続ける
それがやがて我が身の糧になり、血となり肉になるから。

4周年イベントは今週の木曜日に催させていただきますが、3日にお祝いをと多くの皆様からお花やお祝いの言葉、メールｅｔｃいただきました

お名前が入っていたり、個人的な内容も含まれているのでここでのご紹介は割愛させていただきますがこの場を借りましてお礼をさせていただきます。

ご多忙の中、皆様ありがとうございました。
5年目の【立ち串　大屋】も変わらぬご愛顧賜りますよう、平にお願い申し上げます。

ｆａｃｅｂｏｏｋで繋がっているお客様、ｔｗｉｔｔｅｒで繋がっているお客様
これからも店舗同様にシステムも良いものにしていきますので宜しくお願い致します。

前にも、違う場で私の思いを書かせていただきました。
記事の最後にここでも同じ事を書かせていただいて終わりますね。

この店が無くなって、行く所がなくなって本当に困る人が１人でもいる限り絶対にこの店は無くしません！

てんちょ

ホントに無理やてぇ…

皆様…

記憶の片隅にありますか？

私の存在(^▽^;)

ペタといいねが精一杯…

この数十日やることあるのないのってそりゃ大騒ぎ

いや、ありすぎてヤバかったぁ…

思い出しただけで頭から湯気が出そうなのであまり触れませんが

何が大騒ぎかって言うと…

やっぱ喋んないと気が済まないのでお付き合いください（笑）

うちの所有するキッチンカー(２台目）の内装です

みての通りボロボロだし塗装ははげるし、写真には残してなかったけど天井もボロボロで化粧がはげてただのベニヤ板だけになり雨漏りまでする始末…

オーナーが

「これどうにか手直しできないもんかねえ」

業者頼むレベルでしょこれ┐(￣ヘ￣）┌

でも元イベント大工、元機械鳶の血がマグマのようにグツグツ…

やってやりましたよ

天井に化粧板を重ね貼りしてボンドで仮止めしてコーキングでガッチガチにして

近くに寄っても液だれしないように丁寧に塗装

キレイに残ってた部分も同じ色に塗りなおし

外装も木が捲れあがっちゃってて汚かったので水に濡れても痛まない素材のパネルで補強して、防水でコーキングで埋めて防水テープでとどめ！

サンドペーパーでさびを落としてさび止め塗って塗装して、乾かして更に上塗りして…

車のボディにカッティングシートまで貼って…

さて、業者使わなかった分、いくら浮いたんでしょう（笑）

これ…

仕込みや仕入れの合間に、いやこっちメインでやってたもんで自分の本職なんだっけ？？？的な感じでフワフワしておりました

今日から本職に集中します

てんちょ

どうしたものか…

なんでしょうかねぇ…

しようと思ってもうまくいかないものですねえ…

どうしたものか…

ブログ更新A=´、｀=)ゞ

週末にキッチンカーの故障で１日テンションダダ下がり

日曜日は車直って公共施設でケータリングのお仕事行くも、雨のせいでテンションダダ下がりpart②…

月曜日は空っぽの冷蔵庫に命を吹き込む為、朝から焼き鳥数百本刺しまくり…
仕入れも

っちゅうくらいの量を捌き…

火曜日やっと晴れてテンションでもう１台のキッチンカーを塗装やらメンテナンスやらガッチリやり…

どこに更新する時間あんねん(￣へ￣凸

そして今日は…

うちのオーナーさんが経営するラーメン屋さんの新メニューのキャッチコピー、商品ネーム、その他諸々決めていくつかのPOP案を作らないといけないという…

俺…何屋さんだっけ(・_・;)

ホントにコイツ何やってる人だ？と思った方はブログ遡って読んで下さい

もっとわからなくなりますから(笑)

自分見失わないように今日も頑張ってきます

みなさんも１日ふぁいてぃんo(^▽^)o