今日、先日作ったしそジュースがまたなくなりそうだったので、さらに前回の1.5倍の量を作りました
ちなみに作り方は簡単で…
材料
赤紫蘇（青紫蘇でも可）３５０ｇ（軸付きでかまいません）水２リットル砂糖１kgクエン酸25g（薬局で売っています）もしくは酢1カップ1.赤紫蘇をよく水洗いして土や汚れを取り除き、沸騰した湯に入れ、アクを取りながら中火で20分ほど煮出します。
2.赤紫蘇を取り除きます（赤紫蘇の色素が湯に溶け込み、葉の色が緑色に変わっています）。
3.砂糖を入れ、弱火にかけ良くかき混ぜ砂糖がとけたら火を止めます。
4.クエン酸（もしくは酢を）を入れます。
5.ガーゼやリードペーパーなどでこし、冷めたらビンやペットボトル等に入れて冷蔵庫で冷やせば完成です。
冷水等で好みの濃さに割って飲んで下さい
（他にもいろいろなレシピが有るので参考程度にして下さい
）やっぱり赤じそのさっぱりした清涼感が美味しく
すこし涼しい気分になりますね
さあ今回はどのくらいもつのかな？