6月なのに最近本当に暑いですね…
しかも、節電までしないといけないこの状況…
（扇風機が昨年の4倍売れ、一部では売り切れているとの事ですね…）そんな夏をきっと乗り切れると思われる
しそジュースを昨日妻が作っておりました
赤じそのさっぱりした清涼感が美味しく
すこし涼しい気分になります
ちなみに作り方は簡単で…
材料
赤紫蘇（青紫蘇でも可）３５０ｇ（軸付きでかまいません）水２リットル砂糖１kgクエン酸25g（薬局で売っています）もしくは酢1カップ1.赤紫蘇をよく水洗いして土や汚れを取り除き、沸騰した湯に入れ、アクを取りながら中火で１０分ほど煮出します。
2.赤紫蘇を取り除きます（赤紫蘇の色素が湯に溶け込み、葉の色が緑色に変わっています）。
3.砂糖を入れ、弱火にかけ良くかき混ぜ砂糖がとけたら火を止めます。
4.クエン酸（もしくは酢を）を入れます。
5.冷めたらガーゼやリードペーパーなどでこし、ビンやペットボトル等に入れて冷蔵庫で冷やすば完成です。
冷水等で好みの濃さに割って飲んで下さい
（他にもいろいろなレシピが有るので参考程度にして下さい
）この夏は
しそジュースパワーで乗り切りたいと思います