休眠中だと思っていた屋上へ久しぶりに上がったら既に色々目覚めており慌てる。
九条ネギさん達は観賞用ではなかったのだけれど充分可愛い💕
一旦全部刈らなくては。
コートもいらない、少し陽が伸びた昨今、枯れ草は毎日少しづつ掃除しよう。
18:30位まで明るいので会社終わった後でも少し作業が出来る。
オカワカメも無事新芽が上がってきました。
今年は葉っぱの大きなオカワカメを育てたいな。鉢を広げねば。
今日は雨が降ってきたので何も出来ずに慌てて退散。写真だけ撮って終了。
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左からレタス🥬🥬🥬３種類とセロリ(青い瓶)
株を水に付けておいたら立派な根がわしゃわしゃ。まだ新芽が出てくる気配。
レタスは董立ちして花が咲きそう。
いずれも昨年の秋からずっと元気。少しづつ食べて食べ切っていない。。。そろそろ全部刈りかな。。。
スーパーで売っていた根っこ付きの２種類(ブーケレタス&サニーレタス)セットのレタス達。
採れたてを楽しめるベビーリーフサイズ。
冷蔵庫が狭くならなくて気に入っています。
ゴミネットにハイドロボールを入れてカップに入れているだけです。
洗うのも水換えも簡単。
いつもさくら🌸の頃につくしを獲っていたのだけれどもう見つけてしまいました。
今日は忙しいので少しだけ取って……
ブロッコリー🥦でかさ増し。
クックパッドで見かけたレシピ。
ブロッコリーの粒々した食感がつくしと似ていて良き。
色も綺麗
雨が止んだらまた採りに行きたい。から早く片付けよう。(大工仕事中)
柚子胡椒を作るつもりで買ってあった青唐辛子。すだち胡椒という物もあるそうで作り方は同じだそうです。
塩麹も入れたので少しマイルドになるかなぁ？
こんな沢山使い切れるの？
グリーンカレーにでも入れてみるか。
残りは絞って…コレがんまい♪超甘口ワインを少し入れるとごくごく飲めちゃう。
皮は乾かして庭の肥料にします。
堆肥用の生ゴミはしっかり乾かさないと土中の菌バランスが変わってしまうそうで(腐敗菌は増やしたく無い)
エアコンの温風でカリカリに。
柑橘類の皮には細胞を強くする、病気に強くなる成分があるそうです。
タネはヌルヌルなのでペクチンが取れる。袋に入れて保存。
ブルーベリージャムを作る時にペクチン必要だから。
柚子かと思ったけれどすだちでした。
隣の空き家で収穫。お隣担当の植木屋さんの許可は得ています。
ミントティー、おうちで飲む分くらいはキープ出来るようになりました。
この3種ミックスが美味しい。
じわじわ冷え込みが強くなっている。葉っぱ類は突然枯れるかもしれないのでなるべく刈り込んで
盆ざるで干す。
紫蘇の実も最後取り切って醤油漬けに。来年はもっと早めに取り掛かろう。やり方が分からず出遅れてしまったから。