今年は間に合いました。
お花が咲いている時期が1番どくだみパワーが強いそうなのですがその期間限定時期に昨年間に合わず
リベンジ。化粧水としてはあまり消費しないので虫除けにする。
丁度虫除けスプレーを使い切ったので楽しみ。
この盆ざるいっぱいで焼酎の入っている小瓶いっぱいになる。上から箸置きを重しにして入れました。
蚊にあまり追いかけられなくなり今年は居ないのかと思っておりましたが
「いっぱい居るよ」「もう居るよ」と皆んなに言われ多分4毒抜き効果だと思っている。(年齢のせいとか言わないで！)
4毒抜きは7ヶ月経ちました。食べる物が違うんだから体臭も変わるだろう。
なので天然系の優しい虫除けと蚊取り線香で乗り切れると思う。るん♪
どくだみを食べる人も居るんだよね。レシピ色々眺めながらちょっと試してみようかと。。。
先日漬けた500g強の小梅。
休みの日を待って再度見に行くと、熟して落ちてしまっていました。
もう少し、色づいた方が、と思ったら毎日見ないと2、3日で終わってしまう。
少しだけまだ木に残っていた実を取ると随分大きくなっていました。
暑い日が早く来ると充分に大きくなる前に色づいてしまうんだね。
自分の家の庭だったら木の下シートに張って毎日観察、落ちた実も無駄せず収穫に加えられるけど。。。
しばらく水につけてから、先日漬けた瓶に追加。追い梅にしました。
GW中は急に暑くなりモッコウバラは散り、全体的に季節前倒し。
草刈りついでに小梅チェック。脚立も立ててよくよく観察の上赤みを帯びた子だけ摘んできました。
今回の方が木の高い所になっていた物が多く、実が大きくて綺麗。
一晩水に漬けてアク抜き。
デベソの軸を穿って冷凍庫へ。前回の物とあわせて563g
木にはまだ青い実が残っている。1kg弱にはなるんじゃ無いかな。
既に甘い梅の香りが広がりシロップ作るに楽しみ😊
近所の草刈りにてフキと小梅の収穫。
小梅は時期的には随分早いんだけれど日当たりの良いところは既にしっかり色付いているから
採らなくちゃ。
脚立がいるなぁ。後でもう一度来よう。
ネットを観ながらアク抜き完了。
1人暮らしを始めた頃、江戸川橋の八百屋のおばぁさんに「重曹を少し入れるんだよ」ってフキのアク抜き教わって
初めて1人で綺麗なフキの煮物を作ったの思い出す。
美味しくて、嬉しくて、山盛りペロッと食べちゃった。
今は手軽にやり方ネットで調べられるけれど、昔ながらの商店街とのお付き合いは楽しかった。
道歩いてると花屋さんや靴屋さんに必ず声かけられて、花は毎日買っていた気がする。
靴はクレカ使うから名前で呼ばれちゃうし。いい靴揃えていた。
葉っぱは何回か水変えてゆっくりアク抜き。ほろ苦佃煮大好き。
再訪。
2段脚立では高さ足りなかったけれど、赤味を帯びた実は今日はこんなもんかな。
まだ青い実がいっぱい。これは通常期に熟しそう。
既に甘くて良い香り。梅シロップにしようかな。
ネットで調べまくった結果「冷凍してからりんご酢とお砂糖に漬ける」が1番カビ等の心配が無さそうなので
それでいく。
シリコンバックで冷凍庫へ。
これ途中追加の実があっても冷凍待機でまとめられるな。
追記:佃煮にしようかな、からの味見したらやっぱり味噌入れる。
甘辛いフキ味噌、ご飯おかわりしてしまいました。
時短をテーマにインスタント味噌汁も仕込んでみる。
やっぱり楽で早い。作って良かった。
休眠中だと思っていた屋上へ久しぶりに上がったら既に色々目覚めており慌てる。
九条ネギさん達は観賞用ではなかったのだけれど充分可愛い💕
一旦全部刈らなくては。
コートもいらない、少し陽が伸びた昨今、枯れ草は毎日少しづつ掃除しよう。
18:30位まで明るいので会社終わった後でも少し作業が出来る。
オカワカメも無事新芽が上がってきました。
今年は葉っぱの大きなオカワカメを育てたいな。鉢を広げねば。
今日は雨が降ってきたので何も出来ずに慌てて退散。写真だけ撮って終了。
