お寿司って大好物なのですが
お寿司屋さんでたべるとお高いので
お家で作ることが多いです。
いつも、近所のスーパーで
手巻き寿司セットを購入
お寿司ごはんのもとで
酢飯をつくっていました。
ＴＶでみていたら、
お寿司屋さんの有名店などでは
お寿司に特別な酢をつかっているとか
その寿司酢でつくった酢飯は赤茶色になっているそうでう
などときいていて、
ぴんときたのが・・・
株式会社ミツカンの純酒粕酢「三ツ判山吹」です。
５００ｍｌで７３５円もするけれど
原料は熟成した酒かすのみを使っていて、
発酵にも時間をかけており、
・独特の深い飴色
・芳しい風味
・滑らかな口当たり
があじわえるらしい・・・
このお酢をつかって、
お家でおいしいお寿司をつくりたいな～と思いました。
このお酢で色のついた酢飯をつくって
大好きな寿司ネタのネギトロをのせて
食べたら、おいしだろうな～