にんじんが安かったので
３本買って冷蔵庫に入れておいたら…
そのまま、忘れ
腐りかけていました
これはなんとかせねば
ということで・・・・
[にんじんのナムル]でーす
ニンジン...1/4本
ニンニク(おろし)...1/2片分
レモン汁...小さじ2
すり白ゴマ...大さじ1
塩コショウ...少々
フライパンにすりごまをいれ、
少し炒って油がにじみ出してきたら
おろしニンニクを入れて中火にかけ、
細切りにしたニンジンを加え、
火が通ってきたら火を止める。
粗熱が取れたらレモン汁、塩コショウをからめる。
塩コショウをちょっと効かせて酒のつまみ
や
箸やすめ
にもなります。
ゴマのいーい香りがするのに、
油はつかっていない
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少しはエコに貢献できるかと思うと
ちょっと楽しくなりますね
