ジャパンテーブルコーディネートスクール

認定講師となりました松浦麻美です。

体調不良により食生活を見直すように

なってから、

調味料も気にするようになりました。

なるべく余計な成分が含まれていないものを

選んでいるのですが、

Simply Organicのスパイスが

結構気お気に入りです！

Simply Organicのスパイス、

結構気に入っています。

このメーカーのスパイス、

ボトルの見た目が可愛いだけでなく

QAIによる認定
USDA（米国農務省）
コーシャ

で、スーパーで手に入るものより

安心です。

（コーシャは気にしていませんが。）

QAIとは・・・

QAI（Quality Assurance International）とは、アメリカ農務省（カリフォルニア州サンディエゴ本部）が定めたオーガニック認証機関。アメリカのオーガニックフードでは良く知られた認証です。農業生産者、食品加工施設、統合された製造業務、契約梱包業務、トレーダー、代理店、小売店、そして最終的に消費者：QAI認定は有機規格の準拠を保証します。・ナショナルオーガニックプログラムの下で、現在の連邦標準に認定。・厳格な基準を満たすために、有機整合性の検証。・Iグルテンフリーの認定。・非遺伝子組み換えプロジェクトの検証サービス。・有機畜産生産者を認定。・アメリカで定められたオーガニック食品生産法（OFPA）と、アメリカ農務省が定めた国家有機プログラム（NOP)に沿った規制基準をクリアする必要がある。

USDAとは・・・

USDA(United States Department of Agriculture米国農務省)は、アメリカ合衆国の政府機関です。米国農務省NOPが定めるオーガニック食品基準に基づいています。行われます。認証基準
「オーガニックとは、認可された手法で生産された食品、あるいはその他農業製品のことを指す、表示用の用語である。その手法とは、資源の循環を育み、生態系のバランスを整え、生物多様性を保護することが可能な、文化、生物、機械を使用して行う農法を取り入れたものである。合成肥料や下水汚泥、放射線照射、遺伝子操作は使用してはならない。オーガニック作物を栽培する土地では、収穫前3年以上禁止物質を使用しない。栽培地で3年以上農薬を使用していないことやオーガニック栽培計画書などの証明資料とオーガニック製品を提出し、政府の承認を得た検査官による現地査察が必要となります。認証後も、査察は毎年行われます。

3段階の認証
1. 100% Organic
100%有機栽培からなる原材料のみで作られた製品＝『USDA Organic』マーク貼付可
2. Organic
全成分の95%～99%が有機栽培からなる原材料で作られた製品＝『USDA Organic』マーク貼付可
3. Made with Organic ingredients
全成分の70%～94%が有機栽培からなる原材料で作られた製品＝『USDA Organic』マーク貼付不可