アレルギーでも食べられるスイーツ
私は、長年のアトピー、掌蹠膿疱症、
金属アレルギー、おそらくリーキーガット、
と子供の頃から体のトラブル続き。
まだ告白できていないものもあります。
半年前、白砂糖、小麦などの糖質、
乳製品を取り過ぎたせいで
体の炎症はマックスでした。
全身、血と膿だらけで見た目もひどいし、
動くだけでも痒い、痛い、お風呂は大変で
気が狂う。
もう精神的におかしくなります。
本当に旦那さんや家族の存在なしでは
乗り越えられなかった！
一日１８時間も掻き続け寝られず、
掻くことが疲れてやっと寝れる、
でも寝れても数時間…のような
悲しくてバカらしい日々を
もう送りたくない。
でも、女性のあるある・・・
甘いものを食べたい衝動がどうしても
抑えきれない！！
仕方ないので、手作りで３大フリー+αの
アレルギー（ほぼ）フリーのパンケーキ、
作ってみました。
- グルテンフリー
- カゼインフリー（無調整豆乳かアーモンドミルク）
- アルミニウムフリー
- ローカーボ（糖質オフ）
- オーガニック
- Non-GMO（非遺伝子組み換え）
テーブルコーディネートはざっくりですが
今回は食べ物メインで。
材料はできるだけリスクのないもので
糖質やグルテンを避け、
小麦粉・米粉を使わないで作るために
アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、
大豆粉などで代用します。
今回メインで使ったのは、
ココナッツフラワーとアーモンドフラワー。
GI値が低く、ローカーボなのがありがたい。
栄養素もあるし、食物繊維も取れます。
私が購入した材料のリンクを貼っておきます。
ちなみにリンクからですと
5%オフで購入できるはずです☺︎
Nutiva, オーガニックココナッツフラワー、非精製、1 lb (454 g)
Now Foods, 本物の食品, 生のアーモンド粉, 22オンス (624 g)
アトピーやアレルギー体質の人は
人の体から不要なものを排出してくれる
腎臓が弱っています。
大事に大事にしなければ・・・
腎臓に負担がかかりそうなアルミニウムは
できるだけ除きたいので
アルミニウムフリーのベーキングパウダー。
Bob's Red Mill, ボブズレッドミル, ベーキングパウダー, グルテンフリー, 16 oz (453 g)
オーガニックのバニラエクストラクト。
いい香り。
使用するとき、滴り落ちてしまうのだけ
どうにか改良してほしい…
Simply Organic, マダガスカル 純正バニラエキス、農場栽培、2 fl oz (59 ml)
白砂糖の代わりに、こちらのステビアと
アマゾンで買ったエリスリトールを
使いました。
Now Foods, 有機認定、BetterStevia、エキスパウダー、1 oz (28 g)
上に乗せたのは、オーガニックギー。
栄養たっぷりだし、味も良い！
Pure Indian Foods, 発酵ギー, 牧草飼育&オーガニック, 425 g
と、オーガニックのメープルシロップ。
かけすぎは良くないけど・・・
やっぱりおいしい！
Now Foods, オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー、16 fl oz (473 ml)
罪悪感少なく、満足できる量のパンケーキを
食べました！
やはり甘いものが食べれるのは幸せ☺︎
次はもっとモチモチ感増やせるよう
オオバコ入れてみようかな…
私と同じように、
トラブルを抱えている人達の体の機能が
少しでもうまく働いてくれますように！
インスタグラムフォロー大歓迎です。
@tablescapesjapan • Instagram photos and videosアメブロをご覧の方へ。
HPはこちら。
Tablescapes
クリックしていただけると励みになります！
