Du Pain et des Idees / ドゥ パン デジデ

友達に教えてもらった人気のパン屋さん「Du Pain et des Idees / ドゥ　パン　デジデ」に行って来ました。

オーナー・シェフは元々ビジネスマンで、パン職人に転職したという興味深い経歴の持ち主

最良の材料を使い、無添加、時間をかけてイースト菌は最小限に抑え、殆どを手作業、フルーツも季節のものだけ使用・・・・という、聞いてるだけでも美味しいパンに決まってる！と思えてくるお店のコンセプト。

店内は美味しそうなパンがたくさん♪

パンを並べるお皿も、他ではあまり見ないようなどっしりした陶器でこれまた可愛い♪

この季節ならではのガレット・デ・ロワも

私は「パンデサミ」という大きなパンと「ショーソンオポム」を購入。

パンデザミは今まで食べた事がない位の皮の厚さとかなりの硬さ！そして中はもっちり！

香りも良く、これぞパンの元祖！と思わせるような堂々たる風格でした。＾＾

そしてショーソンオポムはパイ生地がしっとりしていたのは意外でしたが（たまたま？）生地がとても美味しく、中には皮付きの生のリンゴ半分をそのまま入れて焼いてるそうで、甘味のみならず酸味も良い具合にあって美味しかったです。

また是非他のパンも食べてみたいです♪

買ってる最中にもひっきりなしにお客さんが来ていました

お店のＨＰは日本語もありましたよ♪

http://www.dupainetdesidees.com/jp/

洋菓子教室　TABLE SALON　http://www.matsunagahiroko.jp