Poilane/ポワラーヌ

前から気になっていたお店

Poilane/ポワラーヌと言うとっても有名なパン屋さん。

お店構えからつい入ってみたくなるようなお店です。

お店にはこのようなパン・オ・ショコラやりんごのタルトなど甘いパンもありますが、ここは直径３０ｃｍもある酸味の効いたパン・ド・カンパーニュの専門店でもあるのです。

でもでも、私のお目当てはこの花型のサブレなのです。

パンと同じ粉を使い、パンを焼いた後の釜の余熱を利用して焼かれたものなのだそう。

白っぽいものもあれば、こんがり茶色くやけたものまで。。。

本当にシンプルで・・・・なんと言うか、最近いろいろ味も見た目もものすごく凝ったケーキやデザートばかりを口にしていたので、このような素朴なサブレに逆に新鮮味を感じした。

パクパク、ついつい手が出てとまらない美味しいサブレです

Poilane/ポワラーヌ

8 rue du Cherche-Midi 75006

Sevres Babylone駅（10,12番線）　or Ｒｅｎｎｅｓ駅（12番線）

洋菓子教室　TABLE SALON　http://www.matsunagahiroko.jp