コルドン卒業

3月19日はコルドンの卒業式がありました

高級ブティックが立ち並ぶサントノーレ通りにある素敵な建物にて。

厳かに式が進んでいきました。

でも、お料理、お菓子の上級コース合わせて40人ちょっとの家族やお友達も各国から集まっていて、とても和やかな雰囲気でもありました

時々赤ちゃんがワァ～ンと泣き出しちゃうようなアット・ホームな感じで

お世話になったシェフ達からメダルを首に、そしてコック帽を被せてもらいます。

ドキドキでもあり、とても嬉しい瞬間でもありました

今回はお料理とお菓子のコースを上級まで終了させたグラン・ディプロマの生徒が3人いて、彼女達は両方（料理・菓子）のシェフ達に囲まれて写真も撮りました。

二つのコースを同時進行していた彼女は本当大変そうでしたが、でも優秀な成績で卒業されました

最後に帽子を高く舞い上げて・・・・・卒業します！

お菓子の初級・中級を日本校で受講し、上級の3ヶ月間だけをパリ校で学びました。

短い期間でしたが、本当に内容が濃くたくさんの事を学び、そして素晴らしい出逢いもあり、かけがえのない貴重な期間となりました

いろいろとまどう事や、うまくいかない事も時にはあったけれど、今となっては全てが良い経験です

そして嬉しい事に5位に入賞する事ができました。（呼ばれるのが5位までなのでギリギリなのですが）

来月から研修が始まりますが、引き続き頑張りたいと思います！

洋菓子教室　TABLE SALON　http://www.matsunagahiroko.jp