スミレがあちらこちらに咲き揃い、そこそこ花を楽しんで、まだきれいなうちに摘んで“すみれ茶”を作ります。
下を見ながら摘んでいくと気付かなかったものを発見
きのこです。
枝下桜が枯れてしまって残念に思っておりましたらその根元に、おとぎ話に出てくるようなきのこが…
これは何ていうきのこなんでしょう。
あまりにもきれいな姿ではありますが、その姿が誘惑にも似たものを含んでいる様で…ちょっと用心ですわね
庭にはヒメスミレ？、タチツボスミレ？などスミレも何種か咲きますが、お茶にして鮮やかなブルーの色が出るのはやはりスミレ(なんの冠も持たない、ザ！スミレです！)やアメリカスミレサイシン？。
これを今年は101花摘みました。
名付けてダルメシアン(101匹わんちゃんに因んで(^_-))！。
いつもは塩漬けですが今年は砂糖漬けに。
この時期は芍薬、牡丹の時期でもあります。
うちの生徒さん達も、芍薬好きが多いので、五月のレッスンは芍薬を取り入れ、バラと共に華やかな仕上がりに。
みそ餡の柏餅にスミレ茶でまずは喉を潤してもらい、いざレッスン。
完成後は
①プチメックのプチサンド
②グルニエドールの木の芽のミルリトン
③グルニエドールのムラング
④今日の一品のチーズと小豆菓子のダイスド
⑤クラウモウディーズのマカロン(生徒さんがお土産で持って来て下さったの(^ε^)-☆Chu!!)
⑥ルピシアの白桃烏龍茶
⑦パリのグローサリーで買ったJE The M(フランス版オヤジギャグみたいなネーミングでしょ) という紅茶
⑧矢車草とベリーの紅茶のブレンド
これらと共にお花とコーディネートした空間でしばし寛いで頂きます。
いろんな環境の変化で皆さん慌ただしく日々を過ごしておいでですが、そんなときだからこそ勉強にとお越しになります。
今月はサロンレッスンの様子をお伝え致しました。
