花見

隅田川で花見して来ました

昨日の雨風で、多少散ってしまったかなと思っていましたが、きれいに満開に咲き誇っておりました

花見宴会もたくさんされていて、やっぱり日本はこうでなきゃなと嬉しくなりました

自粛という風潮は、いいとか悪いとかではなく、自分自身で納得いけばそれでよいと思います◎

華やかなことをする気持ちにならないのも当然。

消費を促して、経済を活性化させることが、復旧につながることもわかっている。

その選択は自由で、責めることも強要することでもないかなと思います。

きれいな桜で心癒された1日でした

桜とワインの組み合わせ、ワイン好きにはたまらないですね！

新橋ワインバー

友人オススメのワインバーに行って来ました

新橋にあるＢａＲｏＲｏ（バローロ）さん

サラリーマンの聖地とは思えない、隠れ家のようなシックな雰囲気。

カウンターが7席位とテーブル席2つの落ち着いた店内です。

このサイズだから、しっかりお客さんに目が行き届いて、リアクションやペースを見ながらサービスをして貰えるので、とても気持ち良く過ごすことが出来ます

久しぶりにイタリアワイン、バルバレスコ空けちゃいました

ライトボディで飲みやすく、ネッビオーロらしいタンニンも感じられ時間とともに変わってゆく香りがとても良かったです

このクラスのワインを飲むにはお手ごろで大満足でした！

これは5,500円でしたが、3000円台のボトルワインも多かったです。

そして、なにより素晴しいのがお料理がおいしい

個人的にはワインのみを楽しむならワインの味はとっても大切ですが、食事にあわせる場合、どちらかと言うと料理の味の方が大切かな、と思います。

どんなにおいしいワインも、お料理で台無しになってしまいますから。

自家製のパン、自家製のしっとりビーフジャーキーと、手作りなのが嬉しいです

残念ながら、楽しさのあまり写真撮り忘れましたが・・・・

ここで、ステルハイスが飲めたら益々最高だなーと思いながら、４時間近く居座ってしまいました

とーっても気さくなマスターが明るくお迎えしてくれます。

女性でも男性でもひとりで行ける雰囲気なので、仕事帰りにぜひ立ち寄ってみて下さい！

mixiに情報あるようです。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=8826467

南アフリカワイン専門店
テーブルマウンテン

ワインのぶどう品種

今日は、簡単なワインのうんちくを

ワインを選ぶときに、どうやって選んだらわからないヽ(;´ω｀)ノ　と言う方に、

ブドウの品種を参考にされてみてはいかがでしょうか？

今回は、南アフリカでよく栽培されている赤ワインのぶどう品種をご紹介します。

カベルネ・ソーヴィニヨン

　赤ワイン用の代表的な高級品種で果皮の色が濃く、芳醇でカシスや胡椒などのスパイシーな香りがします。
　しっかりしたボディを持ち、酸味と渋味のバランスが素晴らしいぶどうです。
　ステーキなどお肉のメイン料理に合わせたいという時におススメです。

メルロー

　早熟で、豊かな香りと丸みのある風味、やわらかな口当たりのワインになります。
　シチューやエビチリなど、ひと手間加えた肉料理や、味の濃いものに合わせたい時におススメです。

ピノタージュ

　南アフリカで開発されたぶどう品種で、濃厚な果実味とスパイシーな風味のワインになります。
　醤油などとの相性もよく、しっかりした和食にあわせるのもアリなワインです。

ピノノワール

　酸を多く含み、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも明るい色調で華やかなベリー系の香りの滑らかな味わい。
　ローストチキンや、魚料理にあわせても○

シラー（シラーズ）
　果皮の色素が多く、スパイスやプラムなどの凝縮された香りでコクのある長期熟成タイプの赤ワインを生むことが多いぶどうです。
　スパイシーな肉料理、甘辛い肉料理におススメです。


他にもたくさんありますが、代表的なものをあげてみました。

もちろん、ワインの味はぶどうの品種だけで決められるものではないので、イメージと違うことはあると思いますが、参考にはなるかなと思います。

ワインにあう料理は、正解不正解などはなく完全に好みなので、自分の感覚で飲み合わせてみて下さい。

南アフリカワイン専門店
テーブルマウンテン