こんにちは。
テーブルコーディネート実習＆おいしい3行レシピのサロン
Table meets styleの水谷美枝子です。
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昨日、秋レッスンpart２《和の食卓》が全日程終了しました。
お越しいただきました皆様、楽しい時間をご一緒して頂き
誠にありがとうございました！
コロナ対策で定員を減らしていますので
キャンセル待ちでお越しいただけなかった方もいらっしゃいました。
申し訳ありませんでした。。
今日は、好評いただいたランチメニューをご紹介します♪
今回のランチタイムのテーマは
『いろいろな和の器で秋のお惣菜を愉しむ』
ベーシックコースでは和の素材について学びますので
陶器、磁器、炻器、漆器、ガラス、ヒノキ、など
色々な器に和のお惣菜を盛り付けて召し上がっていただきました。
メニューはお料理担当Kumikoさんによる
簡単でおいしい3行レシピ。
早速つくれぽ届いています！！ありがとうございます♪
主役は手前のグリーンの織部焼です。
この器、研究会の生徒さんが、一枚一枚心を込めて
つくて下さったものなのです！
蕗の葉を、土に押し当てているので、本物のような葉脈が
走っているのです！素敵でしょう？？
Jさん、本当にありがとうございました！
豚の角煮（織部焼との相性抜群でした~♪）
ひじきの柚子胡麻和え（サラダのようにさっぱりした味わい）
南瓜のメープル味噌焼き（メープルシロップが隠し味！）
はんぺんの五色あられ揚げ （あられを買いました報告多数！）
スモークサーモンの押し寿司 （サーモンの季節ですね）
さつまいも茶巾
（コーヒーを加えたところにKumikoさんのオリジナリティーが！）
全部食卓にのると、賑やかで豊かな感じがします。
実際には、写真撮影タイムの後に、
中央の飾りをすべて取り除いて
ついたてを立ててランチを召し上がって頂いています。
ついたて付きですが、久々に会えた方も多く
とても嬉しいランチタイムでした。
お越しいただきました皆様、
本当にありがとうございました！！
そしてお料理担当のKumikoさん。
いつも素晴らしいお料理をありがとうございす！！
生徒さんたちの幸せな笑顔が沢山こぼれた
秋のランチタイムでした♪
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