おもてなしランチ

おはようございます

連休は家でのんびりと過ごす毎日が続いています。

昨日は、娘の幼稚園の時から仲良くしていただいているお友達が久しぶりに遊びに来てくれました

そう言えば、昨年のGWも遊びにきてくれたっけ…

慌ただしく過ごしている毎日、お休みが続くGWは大好きなお友達を招いてゆっくりとお喋り出来る時でもあります。

昨日のランチメニューは

4月のレッスンで大好評でしたカマンベールとブラックオリーブのケークサレ

ケークサレは6個焼きましたが、お友達と2人だったので残った物はお土産に持ち帰っていただくことに

朝ごはんに丁度良いととても喜んでくれました

チリコンカン、スモークサーモンとクリームチーズのタルタル、サワークリーム、アボカドのタルタルのディッププレート

クラッカーやナチョスにお好きな物を乗せてどうぞ〜という感じのプレートです

ワインが進むプレートでもあります

ローストビーフ

このローストビーフは、とっても簡単に作れてお客様にお出しするととても喜ばれるので、来客時の我が家の定番となっています

ワインはピンクのCAVA

4月のテーブルフラワーにワインクーラーをセットしてみました

なかなか良い感じになりましたよ

2人でゆっくりとワインをいただきながら近況報告から始まり深〜い話まで

ワインはCAVAから赤へ

気がつくとすっかり日が暮れていました

楽しい時間はあっという間

まだまだ喋り足りないくらいでした。

お名残惜しいけれど、彼女をチャニと駅まで送って行きました

一日中お家の中だったチャニもお散歩が出来て嬉しそうでした。

今日は久しぶりに娘が帰ってきます。

夜は何を作ろうかな〜

皆様も引き続きステキなGWをお過ごしくださいね

Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★  ご好評を頂いているビストロフレンチレッスンの日程を追加致します。

5月9日(水)に開講が決定致しました。レッスン料金は初めての方も5,500円でご参加頂けます。

初めての方、大歓迎です❗️

どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

5月のビストロレッスンはお陰様で満席となりました。

ありがとうございました。

★  6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンです

皆様のご参加をお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(水) ・・・ 満席

4月16日(月) ・・・ 満席

4月18日(水) ・・・ 満席

4月20日(金) ・・・ 満席

4月21日(土) ・・・ 満席

4月23日(月) ・・・ グループレッスン

4月24日(火) ・・・ 満席

4月26日(木) ・・・ グループレッスン

5月  7日(月) ・・・ 満席

5月  9日(水) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程 ★

★  5月は中華レッスンです。簡単美味しい中華を作ります。

5月12日(土) ・・・ 満席

5月14日(月) ・・・ 満席

5月16日(水) ・・・ 満席

5月18日(金) ・・・ 満席

5月22日(火) ・・・ グループレッスン

5月24日(木) ・・・ 満席

5月28日(月) ・・・ 満席

5月30日(水) ・・・ 残席1名様

★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席

6月12日(火) ・・・ 残席1名様

6月15日(金) ・・・ 満席

6月18日(月) ・・・ グループレッスン

6月20日(水) ・・・ 満席

6月22日(金) ・・・ グループレッスン

6月25日(月) ・・・ 満席

6月27日(水) ・・・ グループレッスン

6月28日(木) ・・・ グループレッスン

6月30日(土) ・・・ 満席

7月  5日(木) ・・・ グループレッスン

7月  3日(火) ・・・ 残席4名様 (こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは4名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

5月のテーブルフラワーとカフェ風ランチ

こんにちは

GWの前半は夏の様に暑く良いお天気でしたが、今日は曇り空です。

関東地方は今夜から明日の朝にかけて荒れたお天気になるそうです

今日は、チャニのお散歩は早めにしましょうね

昨日は、いつもお花作りでお世話になっておりますピュアさんが我が家にいらして下さり、5月のテーブルフラワーを作りました。

5月と言えば藤

藤の花を使い背の高いフラワーベースにアレンジしてみました。

アレンジしたと言っても、ワイヤリングなどはピュアさんにやっていただいてますが…^^;

私は形を作るだけ

楽チンです

ピュアさんのお陰で、とてもステキなテーブルフラワーが出来上がり嬉しいです

さて、今月のテーブルコーデはどのようにしましょうか

考えるとワクワクしてきました。

昨日のお昼は、簡単なランチをご用意させていただいたのでピュアさんに召し上がっていただきました

タコライス

ライスの上にチリコンカンとグァカモレ、ベビーリーフとトマトを散らしサワークリームを添えました。

チリコンカンさえあれば5分もかからずに出来上がってしまうカフェ風ランチ

チリコンカンは沢山作って冷凍しておくと便利です。

タコスにしたりホットサンドに挟んだり、そのままでももちろん美味しいです

私は、沢山作って小さなジプロックに小分けにして、お一人様の晩ごはんやランチ、お友達と🍷を楽しむ時のおつまみに重宝しています

サイドのサラダには、ベビーリーフやトマト、新玉ねぎなどのお野菜と冷蔵庫の常備菜のキャロットラペをトッピング

沖縄の美味しいお塩とブラックペッパー、エキストラバージンオリーブオイル、仕上げはバルサミコクリームを振りかけて

シンプルだけれど私の一番のお気に入りのいただき方です

デザートは、ピュアさんがお土産に持ってきてくださったベルグの4月でマンゴープリンを

今年もマンゴープリンの季節がやってきました

ベルグのマンゴープリンは絶品

今年初のマンゴープリン、美味しくいただきました

ピュアさん、ご馳走様でした

余談ですが、この日の夕方から5月のレッスンの試食にとお友達を招いたのですが、彼女のお土産もベルグのマンゴープリン

彼女の言うことには、マンゴープリンは１つしかなかったのでもう１つは美しが丘プリンにしたとの事

私はお昼間に頂いたので、もちろんマンゴープリンはお友達に召し上がっていただきました

連休半ばの昨日は、テーブルフラワーも完成し、ピュアさんや友人とお食事とお喋りを楽しんだ充実の一日となりました。

ピュアさん、どうもありがとうございました

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5月のビストロレッスンはお陰様で満席となりました。

ありがとうございました。

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★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(水) ・・・ 満席

4月16日(月) ・・・ 満席

4月18日(水) ・・・ 満席

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5月12日(土) ・・・ 満席

5月14日(月) ・・・ 満席

5月16日(水) ・・・ 満席

5月18日(金) ・・・ 満席

5月22日(火) ・・・ グループレッスン

5月24日(木) ・・・ 満席

5月28日(月) ・・・ 満席

5月30日(水) ・・・ 残席1名様

★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席

6月12日(火) ・・・ 残席1名様

6月15日(金) ・・・ 満席

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グループレッスンは4名様からとなります。

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ウィルキンソンキャンペーンのフードコーディネート

おはようございます

GW半ばの今日も良いお天気になりそうですね

我が家は今日はお昼と夜にそれぞれ来客があり、のんびりムードから一転して忙しくなりそうです

楽しい事の前には、どんなに忙しくても全然苦にならない私です

今日は、数ヶ月前のお仕事のご報告をさせて下さい。

まだまだ寒い冬の真っ只中の頃

ウィルキンソンのキャンペーンの撮影のフードコーディネートのお仕事をさせていただきました。

ウィルキンソン４本を、ウィルキンソンをアレンジした飲み物3種類とパンケーキのレシピを載せた箱に入れて売り出すというものでした。

箱の側面には、甘酒のウィルキンソン割り、りんご酢をウィルキンソンで割ったもの、ウィルキンソンのフルーツヨーグルトドリンク、そしてウィルキンソンを使って焼き上げたパンケーキのレシピと写真が載る予定でした。

撮影での私のお仕事は、それぞれのドリンクに使うフルーツのカットと盛り付け、パンケーキを焼いてフルーツと共にお皿にスタイリングするものでした。

こちらのお写真は、撮影終了後に私が撮ったもの。

撮影スタジオのホットプレートでパンケーキを15枚ほど焼きました

撮影は、１つのドリンクをより美味しく見せるために角度を変えたりほんの少しの泡立ちを気にしたりしながら、スポンサー様、広告代理店の担当者、カメラマンが納得するまで何十カットも撮影します。

パンケーキは、メイプルシロップをかけ流れる瞬間を撮影

失敗は許されないので一発勝負です

広告代理店の担当者がパンケーキの上からメイプルシロップをかけると同時にカメラマンが連写

緊張の糸が張り詰める一瞬でした。

私のお写真は、撮影後に撮った物なのでメープルシロップはすでにかかっていますが、キャンペーンBoxのお写真はその瞬間を撮ったステキなお写真です。

先日、このお仕事をにお声をかけてくださった担当者様から「商品が店頭に並びました」とお電話をいただきました。

商品が店頭に並ぶまではシークレットだったのです。

あの寒い冬の日から数ヶ月、やっと皆様にご報告できました

連絡を受けて早速、たまプラーザのスーパーやデパートのドリンクのコーナーを探しましたが、残念ながらこちらの店頭にはまだ出ていないようです。

生徒様がもしウィルキンソンのキャンペーンBoxを見かけましたら、お知らせいただけると嬉しいです

こちらは、以前にもブログでご紹介した撮影の時に頂いたお弁当

オーガニックレストランの物でとっても美味しかったです

撮影後は、コーヒーを淹れていただき撮影用のパンケーキを皆様といただきました。

ウィルキンソンで生地を作ったパンケーキは、フンワリ軽くて何枚でもいただける美味しさでしたよ 

私にとっては初めてのフードスタイリングのお仕事

それは、１つの作品を世に出す為にスポンサー様、広告代理店さん、カメラマンさん、そして微力ながらフードスタイリングを担当させていただきました私が、共により良い作品に仕上げようと協力し合いじっくりと作りあげるといういつもと違う経験が出来た貴重なお仕事となりました

また、機会があれば是非やらせて頂きたいお仕事の１つとなりました

お世話になりましたスタッフの皆様、改めてありがとうございましたm(_ _)m

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ありがとうございました。

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★  5月のレッスン日程 ★

★  5月は中華レッスンです。簡単美味しい中華を作ります。

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★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。

レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席

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7月  3日(火) ・・・ 残席4名様 (こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

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グループレッスンは4名様からとなります。

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