幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -220ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

冬に逆戻り

今日はそんな感じです雪の結晶

今日、明日はレッスンがお休みなので、今日はのんびりと過ごしています。

夕方からは、学生の頃からの仲良し達とお食事に行く予定です。

今夜の外出は、昨日までがポカポカ春の陽気だったのでとても寒く感じそうですあせる


午前中にパイを焼きました音譜

レッスンのパイ作りで残るパイシートの切れ端で一口サイズのチョコパイとブルーチーズと蜂蜜のパイを作りましたニコニコ


チョコパイは、細長く残ったパイシートをクルリンと手綱に成形

卵を塗ってグラニュー糖をまぶしてオーブンへ

焼きあがったらチョコを振りかけて出来上がり。

簡単チョコパイの完成です爆笑

パイシートの大きさが一枚一枚違うので、大きさがまばらなのはご愛嬌です 笑


ブルーチーズと蜂蜜のパイは、パイシートにブルーチーズを挟んでクルクル成形うずまき

同じく卵を塗ったらアーモンドを散らしオーブンへ

焼き上がりに蜂蜜をかけて完成です*\(^o^)/*

こちらのパイは、おつまみに最高〜ワイン

ワインがあったら、きっと一人で食べてしまったでしょう 笑


一つずつワックスペーパーで包んでラッピング

今日、会う友人達にプチプレゼントプレゼント

喜んでもらえるといいな恋の矢


Table-Leafからのお知らせ




★  3月のレッスン日程  ★

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 満席
3月25日(月) ・・・ 満席
3月27日(水) ・・・ 満席
4月  3日(水) ・・・ 満席
4月  1日(月) ・・・ 残席4名様 ( 4名様よりの開講となります )

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 満席
3月30日(土) ・・・ 満席

★ 4月のレッスン日程 ★

4月は中華料理レッスンを予定しております。簡単で美味しくおもてなしにもピッタリの春の中華料理を作ります。

( 2018.5月の中華レッスン)

4月  8日(月) ・・・ 満席
4月10日(水) ・・・ 満席
4月12日(金) ・・・ 満席
4月15日(月) ・・・ グループレッスン
4月19日(金) ・・・ 満席
4月22日(月) ・・・ 満席
4月24日(水) ・・・ 満席
4月25日(木) ・・・ 満席
4月27日(土) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程  ★

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月  8日 ・・・ 残席1名様
5月10日 ・・・ 残席1名様
5月14日 ・・・ グループレッスン
5月16日 ・・・ 満席
5月18日 ・・・ 満席
5月20日 ・・・ 満席
5月22日 ・・・ 満席
5月24日 ・・・ 満席
5月27日 ・・・ 残席1名様
5月29日 ・・・ グループレッスン
6月  3日 ・・・ グループレッスン
6月  4日 ・・・ グループレッスン

★  6月のレッスン日程  ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日 ・・・ 満席
6月14日 ・・・ 満席
6月17日 ・・・ 満席
6月18日 ・・・ グループレッスン
6月20日 ・・・ 満席
6月24日 ・・・ グループレッスン 
6月28日 ・・・ グループレッスン
7月  1日 ・・・ グループレッスン
7月  4日 ・・・ グループレッスン
7月  3日 ・・・ 満席

★  イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。

6月  8日 ・・・ 満席
6月12日 ・・・ 満席





以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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おはようございますニコニコ

昨日から引き続きとても暖かい朝です晴れ

たまプラーザの桜もちらほら咲き始めた昨日は、春を感じる1日でした。

昨日は、休日と言っても今日のレッスン準備だったので半分はお仕事でしが、久しぶりに整体に行ったりチャニとロング散歩を楽しんだりとのんびりした1日を過ごしましたしっぽフリフリ


仕事の合間にベランダに出てチャニと日向ぼっこ

去年の秋に植えてもらった寄せ植えが満開ですブーケ1



ラベンダーも元気よく可愛らしいお花を咲かせています。

ガーデンチェアーに座って、お花達を眺めていると時間を忘れますラブ

癒しの時間ですねキラキラ


もう一つの私の癒し

可愛いチャニ君ドキドキ

親バカです(^^;)

昨日の春分の日はお墓参りに行く予定でしたが、当初は雨予報だったのでお墓参りは19日の火曜日に行きました。

火曜日も暖かく穏やかなお墓参り日和でした。

今は忙しく、以前のように頻繁にお墓参りにはいかれませんが、この日は丁寧に綺麗にお墓をお掃除してお花とお線香をあげるとスッキリしました。

お墓参りをするとその日1日穏やかに過ごせる気がします。

穏やかだった主人のパワーをもらうのかしらはてなマーク 


お墓参りの帰りは、たまプラーザに戻りDEAN & DELUCAで遅いランチをしました。

DELUA & DELUCAで最近はまっているデリボウル

雑穀ご飯の上に色々なお味のお惣菜がのっていて楽しい音譜

デリボウルをいただきながらメニューが一品閃きましたひらめき電球

これって、主人からの贈り物かしらプレゼント 笑

7月のレッスンは、ご家族皆さんで楽しめるメキシカンにしようと思います

美味しいメキシコ料理をお届け出来るように頑張らなくちゃね爆笑

さて、そろそろレッスン準備に入ります。

皆様、今日もステキな1日をお過ごしくださいねラブラブ



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★  3月のレッスン日程  ★

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 満席
3月25日(月) ・・・ 満席
3月27日(水) ・・・ 満席
4月  3日(水) ・・・ 満席
4月  1日(月) ・・・ 残席4名様 ( 4名様よりの開講となります )

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 満席
3月30日(土) ・・・ 満席

★ 4月のレッスン日程 ★

4月は中華料理レッスンを予定しております。簡単で美味しくおもてなしにもピッタリの春の中華料理を作ります。

( 2018.5月の中華レッスン)

4月  8日(月) ・・・ 満席
4月10日(水) ・・・ 満席
4月12日(金) ・・・ 満席
4月15日(月) ・・・ グループレッスン
4月19日(金) ・・・ 満席
4月22日(月) ・・・ 満席
4月24日(水) ・・・ 満席
4月25日(木) ・・・ 満席
4月27日(土) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程  ★

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月  8日 ・・・ 残席1名様
5月10日 ・・・ 残席1名様
5月14日 ・・・ グループレッスン
5月16日 ・・・ 満席
5月18日 ・・・ 満席
5月20日 ・・・ 満席
5月22日 ・・・ 満席
5月24日 ・・・ 満席
5月27日 ・・・ 残席1名様
5月29日 ・・・ グループレッスン
6月  3日 ・・・ グループレッスン
6月  4日 ・・・ グループレッスン

★  6月のレッスン日程  ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日 ・・・ 満席
6月14日 ・・・ 満席
6月17日 ・・・ 満席
6月18日 ・・・ グループレッスン
6月20日 ・・・ 満席
6月24日 ・・・ グループレッスン 
6月28日 ・・・ グループレッスン
7月  1日 ・・・ グループレッスン
7月  4日 ・・・ グループレッスン
7月  3日 ・・・ 満席

★  イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。

6月  8日 ・・・ 満席
6月12日 ・・・ 満席





以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

* レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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こんにちはニコニコ

東京も桜の開花発表がありましたね

桜の季節到来です桜

たまプラーザの桜並木は、この時期は毎年とても綺麗で、毎日楽しみに通る道となりますラブラブ

今年も、存分に桜を楽しみたいと思います爆笑


ご報告が遅くなりましたが、先週の土曜日はアメリカワインクラブの増田氏をお招きしてのカリフォルニアワインの会でした。

カリフォルニアに住居を構える増田さんが、直々にカリフォルニアのワイナリーより買い付けたワインは、日本では購入出来ないものやアメリカでもなかなか手に入らないワインもあり、貴重なワイン会となりましたワイン


いつものように皆様とお料理のレッスン後にワイン会が始まりますシャンパンロゼワイン

ワイン会のスタートはピンクのスパークリングからロゼワイン




フランシス・コッポラのワイナリーで作られる「sofia」

フランシス・コッポラが娘の結婚式の為に作ったワインです。

辛口だけれどフルーティな美味しいワインラブ

エチケットも可愛くて、プレゼントのワインにも最適ですねプレゼント


2本目は、ロバート・モンダビのフュメブラン

「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるロバート・モンダヴィ

フュメブランとは、ソービィニョンブランの事

当初はソービィニョンブランとされていたそうですが、アメリカ人ウケが全くせず売れなかったそう

そこで、フランス風にフュメブランと名前を変えた事で爆発的人気となったそうですキラキラ

名前の響きって大切なんですね。

私は、ソービィニョンブランはスッキリと爽やかで夏にいただきたくなるワイン船

フュメブランは、ソービィニョンブランのスッキリ感と同時にコクも持ち合わせていてとても美味しいワインでした。

夏を待たずとも、春先にもピッタリのワインです爆笑

3本目は「silver」

シルバーのボトルに入ったシャルドネですぶどう

こちらは、お写真を撮り忘れましたあせる

次回のカリフォルニアワイン会のブログでご紹介致しますね白ワイン


お肉料理が登場したら、いよいよ赤ワインですワイン


melvilleのピノ・ノワール

「女性にプロポーズする時はピノ・ノワールを」と言うくらい女性に愛されているピノ・ノワールドキドキ

こちらのmelvilleは爆発的な人気で、日本はもちろんアメリカでも購入する事が難しいワインだそうです。

私は、どちらかと言うとタンニンしっかり目の赤ワインが好きなので、サラリとしたピノ・ノワールは薄く感じてしまいけっこう苦手でした 笑

でも、こちらのピノ・ノワールはしっかり感がありビックリするほど美味しい恋の矢

私の中のピノ・ノワールの印象が変わりましたよキラキラ

増田さんにセレクトしていただかなければ、一生飲めないでいたかもしれない美味しいピノ・ノワールラブ

増田さんに感謝ですねキラキラ

最後のワインは、私の一番好きな「ジンファンデル」ワイン

こちらも、美味しすぎてお味を堪能する事ばかりに気をとられお写真を撮り忘れましたあせるあせるあせる

こちらのワインも次回ご紹介させて下さいウインク 


貴重なワイン達が揃ったカリフォルニアワイン会の会

次回は3月30日の開催となります。

また、美味しいワイン達に会えると思うととても楽しみですニコニコ


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★  3月のレッスン日程  ★

3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩

★ レギュラーレッスン ★

3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 満席
3月25日(月) ・・・ 満席
3月27日(水) ・・・ 満席
4月  3日(水) ・・・ 満席
4月  1日(月) ・・・ 残席4名様 ( 4名様よりの開講となります )

★ カリフォルニアワインの会 ★

カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー+ワイン会会費4,000円となります。

3月16日(土) ・・・ 満席
3月30日(土) ・・・ 満席

★ 4月のレッスン日程 ★

4月は中華料理レッスンを予定しております。簡単で美味しくおもてなしにもピッタリの春の中華料理を作ります。

( 2018.5月の中華レッスン)

4月  8日(月) ・・・ 満席
4月10日(水) ・・・ 満席
4月12日(金) ・・・ 満席
4月15日(月) ・・・ グループレッスン
4月19日(金) ・・・ 満席
4月22日(月) ・・・ 満席
4月24日(水) ・・・ 満席
4月25日(木) ・・・ 満席
4月27日(土) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程  ★

5月は和食レッスンです。お家ごはんはもちろん、おもてなしにもぴったりな和食を作ります。

5月  8日 ・・・ 残席1名様
5月10日 ・・・ 残席1名様
5月14日 ・・・ グループレッスン
5月16日 ・・・ 満席
5月18日 ・・・ 満席
5月20日 ・・・ 満席
5月22日 ・・・ 満席
5月24日 ・・・ 満席
5月27日 ・・・ 残席1名様
5月29日 ・・・ グループレッスン
6月  3日 ・・・ グループレッスン
6月  4日 ・・・ グループレッスン

★  6月のレッスン日程  ★

6月のレッスンは人気のビストロレッスンです。夏におうちで楽しめるビストロ料理を作ります。

6月10日 ・・・ 満席
6月14日 ・・・ 満席
6月17日 ・・・ 満席
6月18日 ・・・ グループレッスン
6月20日 ・・・ 満席
6月24日 ・・・ グループレッスン 
6月28日 ・・・ グループレッスン
7月  1日 ・・・ グループレッスン
7月  4日 ・・・ グループレッスン
7月  3日 ・・・ 残席2名様 

★  イタリアワインの会 ★

イタリア商事の佐野社長をお招きして、佐野社長セレクトの美味しいイタリアワインを楽しみます。

6月  8日 ・・・ 満席
6月12日 ・・・ 満席





以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

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