牛肉と大根のスープ

数年前、お友達に教えてもらってから心を奪われ何度も作ったスープです

優しい大根の甘さと牛肉のコクがスープに溶け込んだ美味しいスープ

寒い日にはとても暖まります

韓国のスープって美味しいですよね。

ユッケジャンスープのように韓国料理独特のピリ辛なスープもあれば、ソルロンタンやブゴグなどの優しいお味のスープもあります。

どちらかと言えば、私は後者が好き

何度も作った牛肉と大根のスープ

もうすっかり我が家のお味に

牛の薄切り肉を使って作ったコクがあるスープも美味しいけれど、もも肉を使ってアッサリと仕上げたスープもなかなかのもの

今のお気に入りは、大根を少し厚めに切って柔らかなもも肉と合わせたもの。

大根の旨味が溶け出したアッサリとしながらも牛肉の存在感がしっかりとあるスープに仕上がります。

今日も美味しくいただきました

Table-Leafからのお知らせ

★ 2月21日の韓国家庭料理レッスンにキャンセルがありました。

1名様のお席をご用意できます。ご希望の方はお申込みボタンよりお申込みをお願い致します。

どうぞよろしくお願い致します。

★ 2020年2月のレッスン ★

(2018年1月韓国料理レッスン)

2月は韓国料理レッスンです。

美味しくて簡単に作れる韓国料理をご紹介いたします。

冬のお家ごはんにも、ちょっとしたおもてなしにもピッタリの韓国料理を作ります。

★ 2月のレッスン日程

2月 4日(火) ・・・満席 (7名様)

2月10日(月) ・・・グループレッスン

2月12日(水) ・・・満席 (7名様)

2月14日(金) ・・・満席

2月17日(月) ・・・満席

2月19日(水) ・・・満席 (7名様)

2月21日(金) ・・・残席1名様

2月25日(火) ・・・グループレッスン

2月27日(木) ・・・満席

2月29日(土) ・・・満席

★ 2020年3月のレッスン ★

(2018年3月おもてなし料理レッスン)

桜も咲き始める3月は、春のパーティ料理レッスンです。

ご卒業、ご入学のお祝い、お花見パーティーなどにピッタリのお料理をご紹介させて頂きます。

★ 3月のレッスン日程

3月 5日(木) ・・・満席 (7名様)

3月 6日(金) ・・・満席 (7名様)

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席

3月18日(水) ・・・満席 (7名様)

3月19日(木) ・・・グループレッスン

3月25日(水) ・・・満席 (7名様)

3月26日(木) ・・・グループレッスン

3月28日(土) ・・・満席

3月30日(月) ・・・満席 (7名様)

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

4月 6日(月) ・・・グループレッスン

4月 8日(水) ・・・グループレッスン

★ 4月のレッスン日程 ★

4月はご家庭で手軽に作れるフレンチを予定しております。

4月14日(火) ・・・グループレッスン

4月15日(水) ・・・満席

4月17日(金) ・・・満席

4月18日(土) ・・・満席 (7名様)

4月20日(月) ・・・満席

4月22日(水) ・・・満席 (7名様)

4月24日(金) ・・・満席

4月27日(月) ・・・満席 (7名様)

4月28日(火) ・・・残席3名様

＊グループレッスンは5名様よりお願い致します。

★ 定員 ★

6〜7名様

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー＋ 1,000円とさせていただきます。

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

1月のレッスンが終了しました

1月のレッスンが全て終了致しました。

1月はレギュラーレッスンのみと、レギュラーレッスンにお味噌作りが加わったレッスンの二本立てでした。

私が昨年仕込んだお味噌を使ったお料理もご紹介いたしました。

メニューは

鶏肉と厚揚げの葱味噌ホイル焼き

鯛めし

白菜の柚子漬け

ちゃんこ鍋

そして

バレンタインも近いのでデザートは

ガトーショコラ

鯛めしは、鯛のお刺身を溶き卵で和えた宇和島風の鯛めし

「帰ってすぐ作ります」とご好評をいただきました。

とっても簡単で美味しいのです

鶏肉と厚揚げの葱味噌ホイル焼き

色々と使える葱味噌が大好評でした。

身体が暖まる味噌ちゃんこ

寒い冬に大活躍です。

箸休めには、白菜の柚子漬けを

ワインも進んじゃいますね

お食後はガトーショコラとシナモンティーで楽しいお喋りの時間

ガトーショコラはバレンタインに向けて作りたいとおっしゃる方が多くて嬉しい限りです

今月も皆様と楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました

1月のレッスンが終了すると、ホッとする間もなく2月のレッスンが始まります。

2月は久しぶりの韓国家庭料理

皆様のお越しをお待ちしております

Table-Leafからのお知らせ

★ 2月21日の韓国家庭料理レッスンにキャンセルがありました。

1名様のお席をご用意できます。ご希望の方はお申込みボタンよりお申込みをお願い致します。

どうぞよろしくお願い致します。

★ 2020年2月のレッスン ★

(2018年1月韓国料理レッスン)

2月は韓国料理レッスンです。

美味しくて簡単に作れる韓国料理をご紹介いたします。

冬のお家ごはんにも、ちょっとしたおもてなしにもピッタリの韓国料理を作ります。

★ 2月のレッスン日程

2月 4日(火) ・・・満席 (7名様)

2月10日(月) ・・・グループレッスン

2月12日(水) ・・・満席 (7名様)

2月14日(金) ・・・満席

2月17日(月) ・・・満席

2月19日(水) ・・・満席 (7名様)

2月21日(金) ・・・残席1名様

2月25日(火) ・・・グループレッスン

2月27日(木) ・・・満席

2月29日(土) ・・・満席

★ 2020年3月のレッスン ★

(2018年3月おもてなし料理レッスン)

桜も咲き始める3月は、春のパーティ料理レッスンです。

ご卒業、ご入学のお祝い、お花見パーティーなどにピッタリのお料理をご紹介させて頂きます。

★ 3月のレッスン日程

3月 5日(木) ・・・満席 (7名様)

3月 6日(金) ・・・満席 (7名様)

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席

3月18日(水) ・・・満席 (7名様)

3月19日(木) ・・・グループレッスン

3月25日(水) ・・・満席 (7名様)

3月26日(木) ・・・グループレッスン

3月28日(土) ・・・満席

3月30日(月) ・・・満席 (7名様)

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

4月 6日(月) ・・・グループレッスン

4月 8日(水) ・・・グループレッスン

★ 4月のレッスン日程 ★

4月はご家庭で手軽に作れるフレンチを予定しております。

4月14日(火) ・・・グループレッスン

4月15日(水) ・・・満席

4月17日(金) ・・・満席

4月18日(土) ・・・満席 (7名様)

4月20日(月) ・・・満席

4月22日(水) ・・・満席 (7名様)

4月24日(金) ・・・満席

4月27日(月) ・・・満席 (7名様)

4月28日(火) ・・・残席3名様

＊グループレッスンは5名様よりお願い致します。

★ 定員 ★

6〜7名様

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー＋ 1,000円とさせていただきます。

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

新玉葱と春菊のナムル

店頭に新玉葱が出てくるのが随分と早くなりました。

新玉葱が出回るのは、もう少し春に近くなってからだと思っていたけど…

購入して食べてみると、春に出回る物より少し辛味があるかなという感じです。

2月のメニューで丁度箸休めの一品が欲しかったので、出始めた新玉葱と今が旬の春菊でナムルを作ってみました。

新玉葱と春菊

思った通り相性がバッチリ

良い箸休めの一品が出来ました

Table-Leafからのお知らせ

★ 2月29日の韓国家庭料理レッスンにキャンセルがありました。

1名様のお席をご用意できます。ご希望の方はお申込みボタンよりお申込みをお願い致します。

どうぞよろしくお願い致します。

★ 2020年1月のレッスン ★

1月は、真冬に嬉しい暖かいお家ごはんレッスンです。

1月に仕込んだお味噌を使ったレシピもご紹介いたします。

恒例となりました、お味噌作りレッスンも開催致します。

★ 1月のレッスン日程

★ 1月18日のレッスンにキャンセルがあり1名様のお席をご用意出来ます。

よろしければ、是非ご参加下さい。

ご希望の方はお申込みボタンよりお願い致します。

どうぞよろしくお願い致します。

1月10日・・・満席

1月15日・・・満席 (7名様)

1月17日・・・満席 (7名様)

1月18日・・・残席1名様

1月28日・・・満席

1月30日・・・満席

★ お味噌作りレッスン

1月20日・・・満席 (7名様)

1月22日・・・満席 (7名様)

1月24日・・・満席 (7名様)

1月31日・・・満席

お味噌作りレッスンは通常のレッスンフィー＋材料費1,500円となります。

★ 2020年2月のレッスン ★

(2018年1月韓国料理レッスン)

2月は韓国料理レッスンです。

美味しくて簡単に作れる韓国料理をご紹介いたします。

冬のお家ごはんにも、ちょっとしたおもてなしにもピッタリの韓国料理を作ります。

★ 2月のレッスン日程

2月 4日(火) ・・・満席 (7名様)

2月10日(月) ・・・グループレッスン

2月12日(水) ・・・満席 (7名様)

2月14日(金) ・・・満席

2月17日(月) ・・・満席

2月19日(水) ・・・満席 (7名様)

2月21日(金) ・・・満席

2月25日(火) ・・・グループレッスン

2月27日(木) ・・・満席

2月29日(土) ・・・残席1名様

★ 2020年3月のレッスン ★

(2018年3月おもてなし料理レッスン)

桜も咲き始める3月は、春のパーティ料理レッスンです。

ご卒業、ご入学のお祝い、お花見パーティーなどにピッタリのお料理をご紹介させて頂きます。

★ 3月のレッスン日程

3月 5日(木) ・・・満席 (7名様)

3月 6日(金) ・・・満席 (7名様)

3月13日(金) ・・・満席 (7名様)

3月16日(月) ・・・満席

3月18日(水) ・・・満席 (7名様)

3月19日(木) ・・・グループレッスン

3月25日(水) ・・・満席 (7名様)

3月26日(木) ・・・グループレッスン

3月28日(土) ・・・満席

3月30日(月) ・・・満席 (7名様)

3月31日(火) ・・・グループレッスン

4月 3日(金) ・・・グループレッスン

4月 6日(月) ・・・グループレッスン

4月 8日(水) ・・・グループレッスン

★ 4月のレッスン日程 ★

4月はご家庭で手軽に作れるフレンチを予定しております。

4月14日(火) ・・・グループレッスン

4月15日(水) ・・・満席

4月17日(金) ・・・満席

4月18日(土) ・・・満席 (7名様)

4月20日(月) ・・・満席

4月22日(水) ・・・満席 (7名様)

4月24日(金) ・・・満席

4月27日(月) ・・・満席 (7名様)

4月28日(火) ・・・残席3名様

＊グループレッスンは5名様よりお願い致します。

★ 定員 ★

6〜7名様

★ レギュラーレッスンフィー ★

初回・・・ 6,500円 (税込グループ様は5,500円となります)

2回目以降・・・ 5,500円 (税込)

クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー＋ 1,000円とさせていただきます。

★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

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