「華やかさ」よりも、毎日に寄り添うお料理を。
今月のレッスンでは、黒酢肉団子や春のチヂミ、カンジャンヨノ、ナムルやチョリムなど、家庭で繰り返し作りたくなるコリアン&チャイニーズのお料理をご紹介しています。
実は今回のお料理、私は少し「地味かな？」と思っていました。
でも、生徒様達から
「こういう家庭料理こそ嬉しい」
「身体がホッとする」
「毎日の食卓に取り入れたい」
そんな嬉しいお言葉をいただき、改めて気づかされたのです。
Table-Leafが大切にしているのは、
“頑張り過ぎないのに、ちゃんと整う食卓”。
特別な技術や高価な食材ではなくても、
旬のお野菜を取り入れ、
身体に優しく、
そして、心まで満たされること。
年齢を重ねるほど、
「何を食べるか」は、
「どう暮らしたいか」に繋がっているように感じます。
美味しいだけではなく、
食べた後に身体が軽く感じたり、
気持ちが穏やかになったり。
キチンと食べる事の積み重ねが、健康で豊かな未来をつくる。
Table-Leafでは、
そんな“健康に寄り添うレシピ”をこれからも大切にお伝えしていきたいと思っています。
毎日を頑張る大人の女性が、
少し肩の力を抜いて、
心地よく歳を重ねていけるような食卓を目指して。
【6月レッスン募集のお知らせ】
6月は「ビストロ料理レッスン」を開催いたします✨
季節のお野菜を取り入れながら、
お家でも作りやすいビストロメニューをご紹介予定です。
6月6日のレッスンにお席をご用意できます。
ご希望の方はご連絡をお待ちしておりますね。
また、ゆったりとワインとお料理を楽しむ『ワインの時間 〜ワインに寄り添うお料理レッスン〜』
も開催しております。
ワインとお料理を楽しみながら、
心地よい時間をご一緒できましたら嬉しいです。
(6月のワインの時間は満席となりました。)
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