おはようございます
AM 5：20に目が覚めました
まだ外は真っ暗です。
最近は日暮も早く、日の出と日の入りは確実に秋です。
10月だと言うのに真夏の様に暑い日もあるのに、お日様のサイクルはいつもと変わらずなんだなとふと思いました。
雨の週末
10月のレッスンがスタートしました。
10月は、夏の疲れを癒すおうち中華レッスン
夏の疲れた身体を回復させ、これから来る寒さと乾燥の季節に備える為に取るべき食材を使ったお料理を作ります。
メニューは
柿と春菊のナムル
柿が出回ると医者いらずと言われるほど、栄養価の高い柿
美味しくて身体にも良くて、柿は季節の贈り物ですね
ビタミンCやβカロテンを多く深み免疫力を上げ、強い抗酸化作用で老化防止の作用が期待され、同じく多く含まれる食物繊維は腸内環境を整えます。
同じくビタミンCを沢山含む春菊との相乗効果で、美肌効果も抜群です
ビタミンEが豊富な胡麻と一緒に取ることで抗酸化作用もアップ⤴︎
柿と春菊のナムルは、女性に嬉しいアンチエイジング食です
茄子のピリ辛和え
こちらは作り置きしても美味しいおかず
茄子に含まれるカリウムは、夏バテや高血圧を予防します。
作った当日いただくいても美味しいのですが、翌日お味が染み込みトロトロになった茄子は絶品です
セロリと人参と胡瓜の発酵甘酢マリネ
身近なお野菜を、麹で作った自家製の発酵甘酢でマリネしました。
こちらは、来年1月に予定している発酵調味料を使ったお料理レッスンのご紹介も兼ねたメニュー
麹の力で夏に疲れた身体を整えます。
エビの揚げワンタン・カボス添え
エビの旨みタップリのワンタンを、旬のカボスを振りかけていただきます
大人にもお子様にも人気のある揚げワンタンは、季節の香りがいっぱいです
帆立とほうれん草のクリーム煮
帆立の旨みタップリのクリーム煮です。
優しいお味がホッとする一品
タンパク質が多く含まれている帆立は、筋肉の形成や身体の機能修復にも効果を発揮します。
低糖質、低カロリーなのも嬉しいですね。
これから時期を迎える栄養タップリのほうれん草と共に美味しいクリーム煮を作ります。
白胡麻プリン・抹茶ソース
初日はデザートのお写真をいつも撮り忘れます(^^;;
なので、試作時のお写真でご紹介を
沢山の効果効能がある栄養価の高い胡麻で作ったプリン
アクセントに抹茶ソースをかけました。
デザートだって身体に良い物を食べなきゃね
優しい甘さが美味しいプリンです。
土曜日は、生憎の雨であまり良いお写真が取れませんでしたが、お料理の美味しさが伝わりましたら幸いです
始まったばかりの10月のレッスン
秋晴れの日のテーブルの様子など、またご紹介させていただきますね
★ 10月25日のレッスンに２名様のお席をご用意できます。ご興味のある方はぜひご参加下さいね。
よろしくお願い致します
Table-Leafからのお知らせ
★10月のレッスン
残暑が長く厳しい今年の秋。夏の疲れが残ったまま、冬を迎えると風邪などの感染症にかかりやすくなります。
10月のレッスンは、夏の疲れを癒し免疫を高める秋の中華料理レッスンです。
★ 10月のレッスン日程
10月 5日 ・・・ 満席
10月 8日 ・・・ 満席
10月10日 ・・・ 満席
10月16日 ・・・ 満席
10月18日 ・・・ 満席
10月23日 ・・・ 満席
10月25日 ・・・ 残席2名様
10月29日 ・・・ 満席
10月31日 ・・・ 満席
★ クリスマスレッスン
★ クリスマスレッスン日程日程
11月 7日 ・・・ 残席3名様
11月 9日 ・・・ 満席
11月12日 ・・・ 満席
11月14日 ・・・ 満席
11月18日 ・・・ 満席
11月20日 ・・・ 満席
11月22日 ・・・ 残席１名様
11月26日 ・・・ 残席１名様
11月28日 ・・・ 満席
★ 年末年始のお料理レッスン
★ 年末年始のお料理レッスン日程
12月12日 ・・・ 満席
12月14日 ・・・ 満席
12月16日 ・・・ 満席
12月18日 ・・・ 満席
12月20日 ・・・ 満席
12月26日 ・・・ 満席
レッスン時間 11：30 〜 15：00
レッスンフィー 初回 8,000円
2回目以降 7,000円
★ クリスマスレッスン、年末年始のお料理レッスンフィーは8,000円(初回の方は9,000円)となります。
レッスンご希望の方は、下記のお問い合わせボタンよりご連絡下さい。
どうぞよろしくお願い致します。
Table-Leafお問い合わせ→★
★ Table-Leafの公式アカウントへお友達追加をしていただくと、レッスン日程、キャンセルなどの情報をいち早くお知らせ致します。
レッスンのお問い合わせもこちらから出来ますので、よろしければ、お友達追加をよろしくお願い致します
