ホームパーティー
いつもは6〜8人、多い時は12人くらいの時もありました
今年は、コロナ禍なので少人数の仲良しさん4人が集まり
換気、加湿、適度なソーシャルディスタンスに気をつけてのホムパとなりました。
お料理は、私が数品用意して後は持ち寄りのポットラックパーティーが多いのですが、去年のこの時期から少し姿を変たものに
通販でお取り寄せをする牡蠣とアワビのカンカン焼きと、この時期ならではのモンドールを囲んでのグルメな会へ
牡蠣やアワビのカンカン焼きは、新鮮な牡蠣や鮑が大きな缶に入って届き、そちらにお水やお酒を加えてそのまま火にかけるだけで美味しい蒸し牡蠣やアワビが出来上がってしまうのです
当日の朝に届いた立派なアワビと牡蠣
蒸気が上がってきて缶の蓋が浮いてきたら出来上がり〜
とても簡単なのにメチャクチャ美味しいので病みつきになっています
乾杯はお気に入りのフォンガロリゼルバで
ドライなスプマンテ
蒸し上がった牡蠣にレモンを絞って
もう〜、最高
ハロウィンの女子会の時と、今年は2回目
海老とブロッコリー、カリフローレ、プチトマト、バケットと共にボードに盛り付けた、モンドールのパーティーボード
こちらは、IKEAで購入した少し大きめのカッティングボードに盛り付けています。
そして、もう一つの華麗な共演者は
黒毛和牛のタタキ
お教室ではお馴染みの牛肉のおじさんが、月に一度販売する黒毛和牛
サッパリとタタキにしました。
柔らかくてトロリととろける様なお肉
絶品でした
ワインは白から赤へ
イタリアの高級ワインアマローネ
せっかくなので、ワインも贅沢しちゃいました
赤ワインは軽いものから重いものへが普通ですが、今回は酔っ払う前に美味しいワインを飲みましょうと言う事で早めにいただきました
牡蠣を食べ終わる頃にアワビが蒸し上がり
蒸したてのアワビにバターを落として
一人二つずつ
なんて贅沢なのでしょう
2本目の赤ワインはランブダ
こちらもとても美味しいイタリアワインです
クリスマスツリーの下はチャニのお気に入りの場所
みんなに沢山抱っこしてもらえて良かったね
8人がけの我が家のテーブルに4人で座ると、ちょっと寂しい感じでしたが、今回は仕方がありません。
加湿器を大中小と3台設置して、常に窓を開けて換気をしながらはちょっと寒かったな(^^;;
来年は安心して集まれればいいな
牡蠣とアワビとモンドール、そして黒毛和牛の華麗な共演
今年も、美味しく楽しい夜を過ごしました
オマケ
お勧めの牡蠣と鮑のカンカン焼きはこちらです。
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