おはようございます
週末
今日も猛暑になりそうです
明日からほぼ1週間予定外のお休みが…
何をしようかな
出かける予定も無いし、気の向くままに作りたいお料理でも作りましょうか
ここ半年、コロナのおかげで外出する事がメッキリ減りました。
特に、夜の外出は激減
気になるお店やお気に入りのお店にお食事に行く事もほぼ無くなりましたが、その分おうちで好きな物を作ってゆっくり楽しむという事が定着してきました。
先日の晩ごはん
冷凍庫に少しずつ残っている魚介類でワイン蒸しを作りました。
有頭海老、アサリ、帆立、ムール貝
海の物って、その素材だけでとても良いお味を出してくれるんです
なので、お味付けは至ってシンプルに
あっという間に出来上がるワイン蒸し
白身魚やサーモンを加えても美味しそう
気がついたら賞味期限ギリギリのフロムダンベールが冷蔵庫にあったので、イチジクを買ってきて合わせました。
これだけで、ワインに合う一皿の出来上がり
我が家のおうちバルメニューです
薄切りのズッキーニに、同じく冷蔵庫に待機しているパルミジャーノレジャーノをたっぷりと削って散らしました。
ピンクペッパーもパラパラと散らし
お味付けは、美味しいお塩とオリーブオイル
そして、仕上げにレモンを軽く絞って
家飲みメニューの完成です
ワインは、よく冷えたソーヴィニヨン・ブランとミュスカデのブレンド
辛口のスッキリと爽やかなワインは夏にピッタリ
ワインとお料理のマリアージュ
ゆっくりと楽しみました
コロナ禍の今、感染を気にしながらの外食よりも、おうちで好きな物を作って楽しむのが気持ち的に楽な私
もちろん、外食の楽しみは捨てられませんが
こんな世の中だから、今の自分に何が必要かが見えてきます。
長いお付き合いになりそうなコロナ
生活を見直す機会なのかも知れないと思いました。
Table-Leafからのお知らせ
★ 9月のレッスン日程 ★
9月は、手軽に作れるおうちフレンチをご紹介致しましす。
9月 8日(火) ・・・ 満席
9月10日(木) ・・・ 満席
9月12日(土) ・・・ 満席
9月14日(月) ・・・ 満席
9月16日(水) ・・・ 満席
9月18日(金) ・・・ 満席
9月24日(木) ・・・ 満席
9月25日(金) ・・・ 満席
9月28日(月) ・・・ 満席
9月30日(水) ・・・ 満席
レッスンフィー ・・・ 5,500円
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