おはようございます
相変わらず寒い朝です
そして、今日はどんよりとした曇り空
寒い一日になりそうです。
寒さの続く毎日、Table-Leafの今月のレッスンは春爛漫です
春色ピンクと白のテーブルには、春野菜のお料理が沢山並びます
今月のテーブルフラワーは２つ
可憐で華やかなアレンジメントはLily styleさんのもの
我が家にある高さの違うキャンドルスタンドに、テーブルのイメージをお伝えしてピッタリのお花を作っていただきました。
白のクロスにお花が映えて、可愛らし春のテーブルのになりました
お料理は
バルサミコに一晩漬けた苺はとっても美味しくて、大人気のメニューとなりました
簡単に作れるので、皆様早速作ってくださるそうです
スモークサーモンのムースは、クラッカーの上に可愛らしく絞りました。
泡や白ワインとのマリアージュも最高のスモークサーモンのムース
小さなサンドイッチに仕立ててアフタヌーンティーにも良いですね
今が旬の菜の花はタルタルに
丁寧に下処理をした菜の花は、しっかりと下味がついていてとても美味しく大好評のお料理です
セルクルで抜いてエビを飾りました。
これだけで、お料理が数倍ランクアップします
パエリアもグラスに盛り付けると、目先が変わりとっても新鮮
美味しく楽しくお食事をするのには、盛り付けがお料理を作るのと同じくらい大事なんです。
これからは、そんな事も皆様にお伝えしようと思っています
今月のメインはチキンのオーブン焼き・春野菜添え
オーブンに入れてもパサパサにならずに、内部まで程よいお味のチキンの作り方をお伝えしています。
そちらさえマスターすれば、ほったらかしでも美味しいローストチキンが出来上がりますよ
付け合わせは華やかな春野菜
お好みでブルーベリージャムをつけて召し上がっていただいています
意外な組み合わせのチキンとブルーベリージャム
美味しいと皆様に好評で嬉しい
デザートは、マスカルポーネのムース・苺ソース
グラスに盛り付けてオシャレに
皆様にいつも期待されている簡単デザート
今月も期待にお応えできてホッとしています(笑)
お茶は、ベルガモットの香りが爽やかなアールグレイをご用意しております
今週初めから始まりました全12回の2月のレッスン
真冬の寒さもピークを超え、来週からは暖かさがやってくるそうです
レッスン中頃には春の訪れを感じる事でしょう
2月のTable-Leafは一足早く春爛漫です
Table-Leafからのお知らせ
★ 2019.2月のレッスン日程 ★
2月のレッスンは「春を楽しむレッスン」です。おうちごはんはもちろん、春のおもてなしにもぴったりのお料理を作ります。
2月12日(火) ・・・ 満席
2月14日(木) ・・・ 満席
2月16日(土) ・・・ 満席
2月18日(月) ・・・ 満席
2月20日(水) ・・・ 満席
2月22日(金) ・・・ 満席
2月25日(月) ・・・ 満席
2月28日(木) ・・・ グループレッスン
3月 1日(金) ・・・ グループレッスン
3月 4日(月) ・・・ グループレッスン
3月 7日(木) ・・・ グループレッスン
3月 6日(水) ・・・ 満席
3月のレッスン日程
3月は春のビストロ料理レッスンです。毎回人気のビストロ料理を春の食材で作ります。
3月はビストロ料理でカリフォルニアワインを楽しむカリフォルニアワインの会も開催いたします。
ワイン好きの方は、是非ご参加下さいね♩
★ レギュラーレッスン ★
3月12日(火) ・・・ グループレッスン
3月14日(木) ・・・ 満席
3月18日(月) ・・・ 満席
3月20日(水) ・・・ 満席
3月22日(金) ・・・ 満席
3月25日(月) ・・・ 満席
3月27日(水) ・・・ 満席
4月 3日(水) ・・・ 満席
★ カリフォルニアワインの会 ★
カリフォルニアワインの会のレッスンフィーは、レギュラーレッスンフィー＋ワイン会会費4,000円となります。
3月16日(土) ・・・ 残席1名様
3月30日(土) ・・・ 満席
★ 4月のレッスン日程 ★
4月は中華料理レッスンを予定しております。簡単で美味しくおもてなしにもピッタリの春の中華料理を作ります。
4月 8日(月) ・・・ 残席3名様
4月10日(水) ・・・ 残席3名様
4月12日(金) ・・・ 満席
4月15日(月) ・・・ グループレッスン
4月19日(金) ・・・ 満席
4月22日(月) ・・・ 満席
4月24日(水) ・・・ 満席
4月25日(木) ・・・ 満席
4月27日(土) ・・・ 満席
以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
