今日は、暖かくなりお花見日和になりそうですね
今日はレッスンなので、生徒様にはサロンへの道すがらの桜を楽しみながらいらしていただけたらと思っております
昨日は、コロコロの新じゃがで鶏の親子肉じゃがを作りました。
こちらは、私が小さな時からいただいている母のレシピです。
レシピと言っても、母は全てが目分量なのでこちらは私も目分量
小さい頃から馴染んできたお味は忘れる事なく再現出来るのですね
下処理をした鶏モモ肉を炒め、新玉ねぎ(いつもは玉ねぎですが旬の新玉ねぎを使いました)を加えて炒め、小さめのコロコロの新じゃがを半分に切ったものを加えて更に炒めます。
出し汁、お砂糖、お酒を加えて落し蓋をして弱目の中火で5分くらい煮込み、お醤油とみりんを加えて更に落し蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。
ジャガイモが柔らかくなったら、落し蓋を取り香りづけの振り醤油を加え溶き卵を加えて軽く煮たら出来上がりです。
キヌサヤなどの青味を散らして召し上がれ〜
先日、とても美味しいトマトをいただいたので、サイドはトマトと新玉ねぎのマリネ
ビネガー、お塩、ブラックペッパー、オリーブオイルでトマトと新玉ねぎのスライスをお味が馴染むまでマリネします。
お好みでマリネ液には蜂蜜を少々加えてもOK
昨日のトマトは蜂蜜はいらないくらい甘味がありましたので入れませんでした。
おひとり様の簡単夕食
レッスンで少しずつ残る鶏肉と新玉ねぎを使い冷凍庫や冷蔵庫のお掃除にもなりました。
さて、これからレッスン準備です。
皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
★ 6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンです
皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 3月のレッスン日程 ★
桜の開花が待ち遠しい3月は、「お花見」をテーマにお料理を作ります。
3月16日(金) ・・・ 残席1名様
3月19日(月) ・・・ 満席
3月22日(木) ・・・ 満席
3月24日(土) ・・・ 満席
3月26日(月) ・・・ 満席
3月28日(水) ・・・ 満席
3月29日(木) ・・・ グループレッスン
4月 2日(月) ・・・ グループレッスン
4月 4日(水) ・・・ グループレッスン
★ イタリアワインの会 ★
イタリア商事の佐野社長をお招きし、ワインにピッタリなお料理を作りイタリアワインを楽しむレッスンです。
イタリアワインのお話とワインとお料理のマリアージュをお楽しみ頂きます。
3月 5日(月) ・・・ 満席
3月 7日(水) ・・・ 満席
3月10日(土) ・・・ 満席
★ 4月のレッスン日程 ★
4月11日(水) ・・・ 満席
4月16日(月) ・・・ 満席
4月18日(水) ・・・ 満席
4月20日(金) ・・・ 満席
4月21日(土) ・・・ 残席1名様
4月23日(月) ・・・ グループレッスン
4月24日(火) ・・・ 満席
4月26日(木) ・・・ グループレッスン
★ 5月のレッスン日程 ★
5月12日(土) ・・・ 残席1名様
5月14日(月) ・・・ 満席
5月16日(水) ・・・ 残席1名様
5月18日(金) ・・・ 満席
5月22日(火) ・・・ グループレッスン
5月24日(木) ・・・ 満席
5月28日(月) ・・・ 満席
5月30日(水) ・・・ 満席
★ 6月のレッスン日程 ★
6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。
レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。
6月 7日(木) ・・・ 残席3名様
6月12日(火) ・・・ 残席3名様
6月15日(金) ・・・ 残席2名様
6月18日(月) ・・・ グループレッスン
6月20日(水) ・・・ 満席
6月22日(金) ・・・ グループレッスン
6月25日(月) ・・・ 満席
6月27日(水) ・・・ グループレッスン
6月28日(木) ・・・ グループレッスン
6月30日(土) ・・・ 満席
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
